Ползи и свойства на MCT масло - Спортни диети

MCT триглицериди със средна верига масло

MCT маслото е триглицериди със средна верига, форма на наситени мастни киселини, която има няколко ползи за здравето, от подобряване на управлението на теглото до антибактериални, антивирусни и противогъбични ефекти. Кокосовото масло е чудесен източник на средноверижни триглицериди, приблизително 62 до 65 процента от мастните киселини в кокосовото масло са MCT. Намира се и в маслото от палмови ядки.

свойства

MCT масло като кокосово масло може да се консумира всеки ден. Някои наситени мазнини, особено MCT и други здравословни мазнини, които се намират в храни като кокосово масло или храни с риба и животни, хранени с трева, всъщност са по-лесни за смилане от триглицеридите с дълга верига.

Освен кокосовото масло, по-малки количества МСТ могат да бъдат намерени и в други храни с наситени мазнини като масло (особено масло от крави, хранени с естествена трева), сирена, палмово масло, пълномаслено мляко и пълномаслено кисело мляко.

MCT получават името си поради дължината на химическата си структура. Мазнините се класифицират по броя на въглеродните атоми, които имат: Мазнините с къса верига (като маслена киселина) имат по-малко от шест въглеродни атома, мазнините със средна верига имат 6 до 12 въглеродни атома, а дълговерижните (като омега-3) са между 13 -21.

Средноверижните мазнини лесно се усвояват и доставят директно в черния дроб, където имат термогенен ефект и способността да променят положително метаболизма. Това е една от причините много хора да твърдят, че МСТ, включително кокосово масло, се изгарят от тялото за енергия, а не се съхраняват като мазнини.