Ползи и свойства на куркума
Куркумата е ценна подправка, но също така се слави, че има лечебни свойства, поради което мнозина я смятат за почти чудодейно вещество или поне за „суперхрана“. Какво е реалното в ползите и свойствата на куркумата?
The куркума е на мода и не само като основна част от къри, основна съставка на индийската кухня, или заради нейната стойност като оцветител, но преди всичко за предполагаемия лечебни свойства на куркума за тялото.
Какво е куркума?
The куркума е тревисто многогодишно растение, което традиционно се използва, освен като подправка, като лечебно растение. Това, което всъщност се използва, е коренът (коренището) на растението куркума.
За какво е куркума?
Куркумата се използва срещу диспепсия и за лечение на проблеми с кожата и черния дроб. Всъщност, с оглед на традиционната му употреба, в Испания се предлагат лекарства, които включват екстракт от куркума в състава си.
Куркума и куркумин
„Виновникът“ на известния свойства на куркума е един от неговите компоненти, куркумин, полифенол, на който се приписват благоприятни ефекти:
- Противовъзпалително
- За борба с жлъчните патологии
- Срещу артрит
Ползите от куркума, недоказани
За съжаление и до днес и въпреки това, което твърдят неговите поддръжници, проучванията за тези ползи от куркумина са неубедителни. В допълнение, куркуминът представлява само 5% от корена на куркума.