Ориз и затлъстяване Има ли връзка между активното хранене

Ориз и затлъстяване: има ли връзка?

Проучване, използващо данни от повече от 130 държави, заключава, че яденето на повече ориз може да предпази от затлъстяване. След като контролираше широк спектър от фактори, екипът установи, че резултатите все още са значителни. Въпреки това все още има големи въпроси.

връзка

Има ли връзка между консумацията на повече ориз и затлъстяването?

Затлъстяването в западния свят и извън него нараства. Някои държави обаче не са изправени пред същото предизвикателство.

Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), 39,8% от хората в Съединените щати вече са с наднормено тегло.

В Япония обаче цифрата е само 4,3%, според Световната здравна организация (СЗО).

Наборът от фактори, които биха могли да участват в различия като този, е замайващ, така че откъде да започнете?

Според група изследователи добрата отправна точка може да бъде оризът.

Средният прием на храна на някой в ​​Съединените щати е много различен от този на някой от която и да е държава извън западния свят. Въпреки това диетите в някои от страните с ниско затлъстяване споделят обща основна храна: ориз.

Изследователи от колежа за либерални изкуства „Жените на Дошиша“ в Киото, Япония, решиха да разгледат отблизо. Наскоро те представиха своите констатации на Европейския конгрес по затлъстяването (ECO2019) в Глазгоу, Великобритания.

Глобален поглед върху консумацията на ориз

За да разследват, учените взеха данни от 136 държави. Те открили, че страните, в които хората ядат средно най-малко 150 грама (г) ориз на ден, имат значително по-ниски нива на затлъстяване, отколкото страните, в които хората ядат по-малко от средното за света количество ориз, около 14 г на ден.

Изследователите се опитаха да отчетат колкото се може повече объркващи променливи, включително средното ниво на образование, нивата на тютюнопушене, общите консумирани калории, парите, похарчени за здравеопазване, процента на населението над 65 години и вътрешния продукт.

Всички тези променливи бяха значително по-ниски в страните, чиито жители консумираха повече ориз; Въпреки това, дори след като отчитат това в своя анализ, изследователите установяват, че положителното влияние на ориза върху затлъстяването продължава.

От техните данни те изчисляват, че увеличаването на само една четвърт чаша ориз на ден (50 грама на човек) може да намали глобалното затлъстяване с 1%. Това се равнява на промяна от 650 милиона на 643,5 милиона възрастни.