Ползи и противопоказания на карфиола; Слънцето на Мадрид
The карфиол Това е зеленчук, който принадлежи към зелевата група и често се използва в кухнята. Този зеленчук обаче има редица ползи за човешкото здраве, които могат да бъдат широко използвани; След това ще ви разкажем повече за тези ползи от консумацията на карфиол.
Ползи от карфиол
1. Много е питателна
Едно от най-големите предимства на карфиола е, че има отличен хранителен профил което наистина е ласкателно за тялото. Карфиолът има въглехидрати, повечето от които са фибри, които ще бъдат жизненоважни за храносмилателната ви система.
Този зеленчук има много нисък калориен прием, но предлага отличен изобилие от витамини, като: витамин С, витамин К и витамини от група В като пантотенова киселина, фолиева киселина и витамин В6.
Само чаша карфиол може да покрие 77% от консумационната стойност на витамин Ц препоръчва се ежедневно; както и постига да ви даде 20% дневна стойност от витамин К от какво се нуждае тялото ви.
По същия начин, карфиол има минерали Какво са те от съществено значение за функциониране като: калий, магнезий, манган и фосфор. Карфиолът също има вода сред компонентите си, представляваща 92% от общото му тегло.
2. Това е полезно за храносмилането ви
Благодарение на високото съдържание на фибри, едно от предимствата на карфиола е, че той насърчава доброто храносмилане и поддържа стомашно-чревния тракт здрав. Това се случва, защото влакната от карфиол не се усвояват, а ферментират; така че да се ферментира служи като източник на храна за здрави бактерии, открити в червата.
Този ефект е много важен, тъй като поддържа вашата чревна микрофлора подхранена и подсилена напълно. Тази микрофлора е защитната система на стомашно-чревния тракт; така че укрепването ще бъде от съществено значение за предотвратяване на болести и разпространение на бактерии.
Също така е забелязано, че фибрите могат да намалят възпалението, което се появява в системата и улесняват храносмилателния процес. В допълнение, проучванията потвърждават, че може да помогне за предотвратяване на стомашно-чревни заболявания като синдром на раздразнените черва, дивертикулит, запек и др.
3. Естествен антиоксидант
Карфиолът е част от кръстоцветните зеленчуци и като другите зеленчуци от тази група те са богата на естествени антиоксиданти. Антиоксидантите са много важни за организма, тъй като предотвратяват оксидативното увреждане на клетките и здравата тъкан.
Консумацията на карфиол ви дава мощни антиоксиданти Като изотиоцианати и глюкозинолати които са показали значителни ползи за тялото. Тези антиоксидантни вещества помагат на тялото ви да неутрализират свободните радикали образувани като метаболитни отпадъци; по начин, който предотвратява тези съединения да предизвикат увреждане или оксидативен стрес.
Всъщност е установено, че и двата антиоксиданта постигат защита на телесните клетки срещу окислително увреждане; по такъв начин, че да предотвратява и ефективно да се бори с болести като рак.
Това обаче не са единствените антиоксиданти в карфиола. има други мощни компоненти като: каротеноиди, флавоноиди и витамин С, който също действа като защитно вещество за организма.
Това антиоксидантно качество означава, че друго от предимствата на карфиола е, че може намаляване на риска от различни заболявания сърдечни заболявания, рак и други хронични здравословни проблеми.
4. Може да ви помогне да отслабнете
Карфиолът има някои качества, които ви помагат да отслабнете, докато консумирате този зеленчук ежедневно. A чаша карфиол ви дава само 25 калории, така че приемът на калории е с ниско въздействие.
Фактът, че този зеленчук е толкова нискокалоричен; тя ви позволява да ядете добро количество карфиол, без да повлияете значително на теглото си. Следователно карфиолът се оказва a добра естествена алтернатива за заместване на други храни със значителна калорийна плътност.
По същия начин карфиолът има богати фибри, които ще подпомогнат храносмилателната ви система и метаболизма на мазнините; докато забавя процеса на храносмилане и по този начин създава усещане за продължителна пълнота.
Това чувство на ситост, намалете дневния си калориен прием защото се чувствате сити за по-дълго време. По този начин карфиолът намалява количеството приети калории на ден по напълно естествен начин и без да жертва каквато и да е храна.
Според изследванията комбинацията от ниска калорична плътност и високо съдържание на вода в карфиола е свързана с а по-голяма загуба на тегло. За най-добри резултати е най-добре да комбинирате карфиол със здравословна диета и физически упражнения.
5. Богат е на холин
Холинът е малко признато хранително вещество, но с голямо значение за организма. Карфиолът има отлични количества холин и само една чаша може покриват 11% от дневната стойност препоръчва се за жени; докато чаша удовлетворява 8% от стойността на дневния прием препоръчва се за мъжки.
Консумация на холин насърчава по-добра клетъчна цялост, тъй като поддържа клетъчните мембрани напълно здрави и функционални. По същия начин хълмът е необходим за поддържат правилен синтез на ДНК клетъчна и може да поддържа метаболитната ви функция.
Хълмът обаче играе роля основен в мозъчната функция и в развитието на здрав мозък. Това хранително вещество благоприятства производството на невротрансмитери, които са от съществено значение за синаптичните предавания и комуникацията с останалата част от тялото.
Доказано е и адекватно приемане на холин предотвратяват развитието на невродегенеративни нарушения като болестта на Алцхаймер или деменция; така че се оказва жизненоважно да се поддържа оптимална работа през годините. Освен това може да предотврати развитието на чернодробни и сърдечни заболявания, защото предотвратява регулирането на холестерола в кръвта.
Важно е да се подчертае, че има малко храни, богати на холин; така че жизненоважно е да се възползвате максимално тези хранителни добродетели на карфиола.
6. Противораков
Друго предимство на карфиола заради съдържанието му на антиоксиданти е, че има противоракови качества които могат да предотвратят или да се борят с разпространението на злокачествени клетки. The глюкозинолати и изотиоцианати от карфиол са били многократно свързани с противоракови свойства; тъй като е забелязано, че може да спре растежа на раковите клетки в тялото.
Също така е наблюдавано в различни опити, че и двата антиоксиданта може да защити тялото срещу рак на гърдата, простатата и дебелото черво. По същия начин флавоноидите и каротеноидите от този зеленчук също са свързани с превантивен ефект върху развитието на рак.
От друга страна, карфиол има сулфорафан който е антиоксидант, широко изследван заради противораковите си ефекти в организма. Според проучвания сулфорафанът може инхибират растежа на тумора защото директно пречи на ензимите, които изпълняват функции в този процес.