Ползи и недостатъци на соевото мляко за здравето CuidatePlus

соевото

Какво е соево мляко?

Соевото мляко или соята е производно на бобовото растение, което му дава името. Те се получават от семената на соя, смлян с вода и приготвен на пара за период между 15 и 20 минути. По-късно те се добавят минерали Като калций Y. витамини. Някои експерти, като експерта Франсиско Ботела Ромеро, от областта на храненето на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), смятат, че тази соева напитка не трябва да се нарича „мляко“, дори да изглежда подобно.

Соевото мляко е с високо съдържание Витамин А и Е, фитостероли и полифеноли. Има много хранителни ползи, протеин Y. антиоксидантни елементи полезни за организма. Това е храна, която няма холестерол и е с ниско съдържание на калории и мазнини, от които 20 процента са наситени и полиненаситени мастни киселини.

Имоти

Тази напитка се прави от избрана соева основа, след това се подлага на топлинна обработка, за да увеличи хранителните си стойности и се допълва с витамини и минерали. Накрая се стерилизира и хомогенизира. Крайният резултат е течност, която изглежда подобна на мляко, безвкусен, които могат да се комбинират с други продукти за придаване на вкус.

Разлики от кравето мляко

Соевото мляко има значителни разлики в сравнение с кравето мляко. Основно се отличава по видовете хранителни вещества, които съдържа. Друга разлика е размерът на желязо: кравето мляко съдържа повече от соя, особено пълномаслено мляко. Според Йозеп Антони Тур, професор по физиология в Университета на Балеарските острови, пълномасленото мляко е богато на наситени мастни киселини и има холестерол; И обратно, соевото мляко не съдържа холестерол, който се заменя с цитостерол (растителни холестероли) и има полиненаситени мастни киселини. Цитостеролът няма вредно въздействие върху организма. Количеството мазнини в соевата напитка е по-ниско, с количество, еквивалентно на полуобезмасленото мляко.