Ползи и начини за добавяне на чиа към вашата диета - По-добре със здравето
Популярността на чиа (Salvia hispánica) в западните диети експлодира през последните години. Тези семена, характеризиращи се с разнообразието си от хранителни вещества, сега са основни в много домове, занимаващи се със здравословен живот.
Въпреки малкия си размер, днес, Семената от чиа са много популярни в здравната, хранителната и фармацевтичната индустрия, наред с други, поради неговите функционални и хранителни компоненти.
Семената от чиа са членове на семейството на ментата. Тези древни семена, които някога са били култивирани от ацтеките, растат най-лесно в Мексико и югозападната част на САЩ.
Според проучване в Journal of Food Science and Technology, чиа съдържа омега-3 мазнини (около 65% от съдържанието на масло), които са свързани с различни физиологични функции в човешкото тяло.
От своя страна, диетичните фибри, които съдържа, са полезни за храносмилателната система и допринасят за контрола на захарния диабет, благодарение на концентрацията на ненаситени мастни киселини, протеини без глутен, витамини и минерали.
Витамините, главно В комплексът, и минералите (калций, фосфор и калий, наред с други) са описани в значителни количества и поради липсата на глутен тези семена са подходящи за хора с цьолиакия.
Ползите от Чиа
Съдържат семена от чиа качествен протеин, много повече от повечето растителни храни. Протеинът е един от макроелементите, който може да помогне при отслабване и да повлияе положително на намаляването на апетита и апетита.
Според гореспоменатото проучване биологичната стойност на чиа е по-висока от зърнените култури и има по-високо съдържание на калций, магнезий и калий от млякото. Диетичните насоки на САЩ препоръчват консумацията на чиа като основен източник в диетата, независимо дали в салати, напитки, храни на зърнена основа, наред с други.
Изследване, публикувано в Science Direct Journal, подчертава количеството антиоксиданти, съдържащи се в тези семена, и предполага, че макар ползите от антиоксидантните добавки да се обсъждат, изследователите се съгласяват, че имат положителни ефекти върху здравето Помага в борбата с производството на свободни радикали, които са отговорни за увреждането на клетъчните молекули, допринасят за стареенето и причиняват различни заболявания.
Начини за консумация на семена от чиа
Обикновено семена от чиа, те могат да се консумират почти по всякакъв начин. След това ви показваме 7 различни опции, за да можете постепенно да ги въвеждате в диетата си: