ПОЛСКА КУХНЕНСКА СТРУДА ЗА МАКОВО СЕМЕ (strucla makowa)

Повечето полски ястия са много евтини, което сега по време на криза ни устройва много добре. Те са много вкусни ястия и са доста засищащи. В този сайт ще намерите почти всички традиционни полски ястия и много други, с техния превод на испански и оригинални имена на полски.

Понеделник, 17 юни 2013 г.

СТРУДЕЛ ЗА МАКОВО СЕМЕНО (strucla makowa)

Здравейте, днес е нещо сладко разбира се. Вчера беше неделя, така че знаете ли, не живея без торта. STRUCLA MAKOWA е на второ място след sernik, националната торта в Полша. Това е торта, навита с маково семе и никога не липсва на масата, особено коледните празници. В Полша има много сладкиши с маково семе и всички те са много вкусни. По-късно ще сложа още рецепти, но днес ще представя тази, която е най-популярната. Обикновено семената се хидратират преди това и се оставят да почиват във варена вода, след което се смилат в месомелачка. Но напоследък можете да си купите вече смлени макови семена. Тогава не е нужно да ги смилате или хидратирате, но за да приготвите тестото трябва да добавите 1/2 чаша мляко, докато ги пържите. Така че, ако нямате месомелачка, можете да смилате семената в кафемелачка. Надявам се тортата, за която ще умрете, да ви хареса.

СЪСТАВКИ: (за 3 щрудели)
за щрудела:
550 г брашно (3 чаши)
80 г масло (или маргарин)
150 г захар (3/4 чаша)
250 мл мляко (1 чаша)
30 г прясно пресована мая
6 яйца (2 цели + 4 жълтъка)
1/2 чаена лъжичка сол
аромат на ванилия

за пълнеж от маково семе:

---