Полиненаситени мастни киселини това, което трябва да знаете

Продължавайки с реда на статиите, отнасящи се до мазнини За да се анализират всички видове, присъстващи в диетата, сега е ред на полиненаситени мастни киселини. Не забравяйте, че вече видяхме два вида мазнини: мононенаситени и наситени, говорейки за техните характеристики, ползи за здравето и хранителни препоръки.

трябва

The полиненаситени мастни киселини са от съществено значение и не могат да бъдат синтезирани от човешкото тяло, следователно се нуждаем от екзогенен принос, който трябва да бъде осигурен от диетата. Можем да различим два вида полиненаситени мастни киселини: омега 3 и омега 6.

  • Омега 6 мастни киселини: подчертаваме основно линоловата киселина. Намира се в растително масло от семена (гриазол и шафран, соя, царевица).
  • Омега-3 мастни киселини: главно линоленова киселина. Присъства в мазна риба (мазна риба) и рибени и черупчести масла, както и в семена и зеленолистни зеленчуци. По отношение на рибите открихме, че най-дебелите включват 10 грама мазнини на всеки 100 грама риба: скумрия, риба тон, сьомга и херинга са някои от тях. Полумазните риби са аншоа, сардини, аншоа и паламуд, с мазнини между 6 и 10 грама на 100 риби.