Защо да отглеждаме собствената си храна
Когато започнете да градинарите през уикендите, било в провинцията в града, това се прави, на първо място, защото човек харесва градинарството.
Но освен това има и удовлетворението да ядеш това, което отглеждаш, и да преоткриеш автентичния вкус на домат или маруля.
Други могат да започнат да отглеждат плодове и зеленчуци, защото искат да се хранят по-здравословно или да знаят какво ядат, за да са сигурни, че не съдържат вредни за здравето вещества.
И накрая, много малка група също иска да зависи по-малко от пазара и да отговаря за диетата си.
Вижте какво можете да спечелите, ако отглеждате храната си.
Ще спестите пари
В зависимост от диетата, която вашето семейство спазва, разнообразието и количеството плодове и зеленчуци, които отглеждате, можете да спестите много пари в пазарската количка.
Тези храни може да не се наложи да купувате отново:
✪ Храна, която може никога повече да не се наложи да купувате.
Кликнете върху тези в синьо, за да разберете как да ги отглеждате.
- ✧ Картофи
- ✧ Лук
- ✧ Чесън
- ✧ маруля
- ✧ Морков
- ✧ еврейски
- ✧ боб
- A Грах
- ✧ Тиквички
- ✧ Тиква
- ✧ Спанак
- ✧ Нахут
- ✧ Зелки: зеле, зеле, карфиол, броколи и др.
- ✧ Пипер
- ✧ Домат
- ✧ патладжан
- ✧ Краставица
- Rd Чард
- ✧ Цвекло
- ✧ Репичка
- ✧ Праз
- ✧ Целина
- ✧ Ягода
Както можете да видите, с храните от предишния списък може да бъде покрита добра част от хранителните нужди на едно семейство. Някои от тях, като манголд, спанак, маруля, краставица, праз, репичка, цвекло и морков могат да бъдат култивирайте целогодишно ако климатът във вашия район не е много екстремен.
За да разберете кои зеленчуци можете да отглеждате според климата на вашия регион, вижте тези статии:
Те се адаптират добре към хладни и не слънчеви места.
Те растат добре в повечето климатични условия.
Най-добрият вариант за региони с високи температури.
Други като картофи, нахут или тикви се държат много добре и дълго време на хладно и сухо място, така че можете да ги имате и през добра част от годината. А с останалите ще трябва да прибегнете до консервиране в саксия или замразяване.
Ще се храните по-здравословно и ще знаете какво ядете
Храната, която отглеждате в градината си, особено ако използвате органични торове и органични фитосанитарни продукти, ще бъде без химически остатъци получени от фумигация и оплождане. Може би някои от тях са безвредни в дългосрочен план за човешкото тяло, но ако успеем да ги избегнем много по-добре.
От друга страна, по-голямата част от храната, която можете да закупите в супермаркет, идва от интензивно земеделие, което се стреми да намали разходите, да намали цикъла на реколтата до максимум и да пусне продукта на пазара преди всеки друг, за да увеличи търговските маржове. Това се изразява в използването на силно подбрани сортове за тези цели в ущърб на хранителната стойност. Може да сте чували или дори да сте изрекли фразата: „Супер доматите не приличат на нищо, всичко е вода“. Чрез ускоряване на производството зеленчуците нямат време да усвоят оптимално хранителните вещества и често се събират, преди да достигнат добра степен на зрялост, поради което се запазват по-добре.