Полезни свойства на артишок - Градински водач

свойства

Лятото идва, започваме да носим по-леки дрехи и не един започва да се тревожи за външния им вид. Това, което крие зимното облекло, ще бъде забележимо с леко облекло. След няколко седмици ще подготвим кърпата и банския костюм, за да отидем на плаж или да се слънчеви бани в басейна (благословено слънце!). Мнозина започват класика от това време, "бикини операция"

Артишокът, здравословен зеленчук и съюзник на мнозина за "бикини операцията"

Признавам, че цял живот съм бил слаб и никога или много пъти не ми се е налагало да се притеснявам за отслабване. Вярно е също така, че за щастие харесвам зеленчуци, риба, зърнени храни и като цяло храни, които се считат за здравословни. Харесвам и някои, които не са, признавам, но те са най-малкото. Сред зеленчуците има един, който обичам да готвя във всичките му версии, артишокът и който има безкрайно добри свойства, сред тях са обект на една от най-популярните диети за отслабване: диетата с артишок. Познаваш ли я?

Произход на артишок

Любопитното е, че точният произход на артишок е неизвестен, тъй като той е известен само като култивирано растение, въпреки че е известно, че той трябва да произхожда от средиземноморски басейн. Вероятно е зеленчук, получен от човека от дивия трън. Изглежда, че е бил използван още през римско време и има писмена документация, която потвърждава отглеждането му през Ал-Андалус през 12 и 13 век.

Отглеждане на артишок

Артишок засажда се в началото на август и се събира на шахмат от октомври до юни. Нуждае се от добре дренирана, дълбока и плодородна почва, за предпочитане с глинесто-пясъчна текстура. Това е растение с мек или топъл климат, не твърде влажно и доста взискателно по отношение на поливането.