Полезни палачинки от черен дроб телешка дроб рецепта в бързаме
За да направят чернодробните ястия гладки, домакините имат малък трик: черният дроб трябва да накисне няколко часа в мляко. Има много рецепти за приготвяне на палачинки от говежди черен дроб. Всяка домакиня избира за себе си най-успешния и удобен в кухнята. Някои от най-популярните рецепти, които сега разглеждаме.
Бързи палачинки от говежди черен дроб: проста рецепта
За приготвянето на бързи палачинки от телешки черен дроб е необходим минимален набор от продукти, които най-често всяка домакиня има в кухнята. Уредите ще изискват кухненски робот или месомелачка.
За да изпържите палачинки за 4 порции (по 6 броя), трябва да приготвите следния набор от продукти:
- Кравешки дроб 0,5 кг;
- Нишесте (2 супени лъжици с пързалка);
- Майонеза (1 супена лъжица);
- Растително масло
За гладкостта на бъдещите печива е по-добре да смилате черния дроб в кухненски робот, отделно от други продукти, и след това да го смесвате с останалите продукти, според рецептата.
Черният дроб трябва да се смила до състоянието на кайма и да се постави в отделен контейнер, добавете също сол, майонеза и нишесте. Оставете да престои 10 минути. В загрят тиган, с една супена лъжица, разпределете смления дроб. Пържете по 5-7 минути от всяка страна под затворен капак.
Можете да сервирате такива палачинки със заквасена сметана или зеленчуци. Това ястие ще се хареса на всички любители на черния дроб.
Палачинки от говежди черен дроб: рецепта за незабавно готвене
Месните палачинки ще изискват обикновен набор от хранителни стоки, който можете да намерите във всеки магазин или хранителен пазар. Палачинки с черен дроб, проста рецепта, която ще изненада с резултата си.
За да приготвите ястие, трябва да вземете следния комплект за пазаруване:
- Телешки черен дроб;
- Яйце пиле;
- Нишесте;
- Моркови;
- Крушка;
- Сол;
- Пипер;
- Растително масло
Преди да приготвите мляното месо от черен дроб, трябва да се уверите, че черният дроб не е замръзнал вътре. Излишната влага няма да позволи на месото да „грабне“ пълнежа.
Смелете в месомелачка на свой ред: черен дроб, лук и моркови. В купа смесете всички съставки, докато получите дебел атол. Добавяйте нишесте постепенно. В половин килограм черен дроб, 2 супени лъжици е максималното количество нишесте.
Накълцайте готово, поставете в хладилника, поставяйки в контейнер с плътно капак, за 30 минути. Пържете пържените в добре загрят тиган, с добавяне на растително масло за 10 минути от всяка страна под затворения капак.
Как да приготвим палачинки от телешки черен дроб без нишесте и брашно
Не всички хостеси обичат да нишесте в кухнята. Мнозина го смятат за тежка съставка, както и брашно. Но има рецепта как да направите палачинки от говежди черен дроб, без да използвате нишесте или брашно.
Черен дроб може да се готви дори без брашно, замествайки го с грис
За попълване ще са ви необходими:
- Говежди черен дроб (0,5 кг);
- Грис (2-3 супени лъжици);
- 1 пилешко яйце;
- Сол;
- Пипер;
- Растително масло