Поглезете се с леки десет трика за намаляване на калориите във вашите десерти Nexofin
Всички обичаме да се лекуваме на всеки толкова често, особено в тези студени дни. Ако харесвате сладкиши, но калориите ви плашат, ние ви даваме няколко прости трика за намаляване на съдържанието на мазнини във вашите десерти, запазвайки вкуса
1. Намалих количеството захар, посочено в рецептата
Възможно е да намалите количествата захар до три пъти в повечето рецепти за сладкиши, без да променяте вкуса им. Ако използвате 50 гр. захар вместо 150, спестявате 400 калории.
Друг вариант е да замените бялата захар с такава с по-голяма подсладителна сила: кленов сироп, мед, кафява захар. По този начин ще гарантирате, че вашите десерти съдържат по-малко захар. „Използването на подсладители намалява калоричното съдържание, но също така помага да се контролира желанието за сладки вкусове“, подчертава Ysabelle Levasseur, диетолог и диетолог. Въпреки че в този случай вкусът няма да бъде абсолютно същият и ще бъде трудно да се получи една и съща текстура в меренгата.
2. Използвайте прясно сирене, за да намалите мазнините
За да намаля калориите, заместих мазнините (масло или масло) с прясно сирене. „Това позволява намаляване на мазнините, като същевременно се поддържа известна масленост в препарата“, обяснява Ysabelle Levasseur.
Също така работи с нарязана ябълка, неподсладено ябълково пюре или дори пюре от тиквички или моркови.
Изглежда добра идея, но не е така: използвайте масло вместо масло, защото се смята, че е по-малко калорично. „10 грама масло или супена лъжица масло съдържат около 90 калории всеки“, съобщава диетологът. Същото се случва, ако смените маслото с паста от ядки: това все още е богато на растителни мазнини.
3. Заместете част от сладкарския шоколад с неподсладено какао
100 грама неподсладено какао е еквивалентно на 315 калории, докато 100 грама тъмен шоколад за печене е еквивалентно на около 550 калории. Използването на неподсладено какао ви позволява да използвате по-малко шоколад и следователно да намалите захарите и мазнините. Всичко това, запазвайки истински шоколадов вкус!
Изглежда добра идея, но не е така: използвайте "лек" тъмен шоколад, който е по-богат на мазнини от класическия сладкарски шоколад.