Подсладителите живеят не само от захарин, колко алтернативи на захарта има?

МАДРИД, 8 (ИЗДАНИЯ)

захарин

Няма 100% добра или 100% лоша храна: тя винаги зависи от количеството, което ядете. В случай на консумация на захар, обикновен въглехидрат, чиято функция е да осигурява енергия за незабавна употреба и подслаждане на храната, не трябва да надвишава 5 процента от общите калории в нашата диета, според Световната здравна организация (СЗО) и Испанското общество на Ендокринология и хранене (SEEN). Това означава, че трябва да се консумират около 25 грама на ден, еквивалентно на шест бучки.

СЗО също свързва диета с висок процент захар с повишен риск от развитие на затлъстяване, което води до повишен риск от развитие на заболявания като диабет, високо кръвно налягане или сърдечно-съдови заболявания. Захарта също е свързана с повишен риск от кариес.

Членът на SEEN Nutrition Area, д-р Катрин Гарсия Малпартида, посочва в интервю за Infosalus че „не е необходимо да изгоним каквато и да е храна от нашата диета, а да ограничим консумацията й“. По този начин „захарите могат да бъдат част от балансираната диета, стига консумацията им да не надвишава 5 процента от общите дневни калории“, за които е посочено по-горе, според експерта.

Трябва да се вземе предвид, че в допълнение към трапезната захар, в момента „повече от 75 процента от захарта, която ядем, идва при нас, включена в преработени храни, където понякога нито я виждаме, нито разпознаваме, като търговски сосове, млечни продукти, пакетирани сокове или безалкохолни напитки ", предупреждава д-р Гарсия. Например, когато се приемат напитки като сокове или безалкохолни напитки, „можем да консумираме средно девет кубчета захар“, уточнява експертът.