Подсладители; те са толкова добри, колкото изглежда
El Definido прави законния депозит на цялото си съдържание в Националната библиотека всеки ден и е признат за напълно валиден национален носител на социална комуникация за публикуването на този тип съобщения.
Юнаци или злодеи? Добро или лошо? Макар и противоречиви, подсладителите са част от живота ни. Днес ви казваме дали са чудо или бедствие.
Нови продукти, базирани на здравословни съставки, формули за премахване на калориите и захарите и иновации за предлагане на нови атрактивни, но здравословни храни. Това е хранителната борба за премахване на страховитите черни тюлени и ограничаване на затлъстяването в Чили.
Настоящото лице на предаването Mi Lado Dulce по Channel 13 Cable ни разказва как тя е преминала от булмична млада жена в активист на здравословната храна, споделя ключове, за да научи децата да се хранят добре и ни дава любимите си рецепти.
Да се сложи захар на подсъдимата скамейка? Фран Солар поставя под въпрос това чрез собствения си опит и уверява, че сме й дали повече отговорност за наднорменото тегло, отколкото тя заслужава.
Според СЗО само 5% от общия прием на калории на ден трябва да идва от захар. Но как да избегнем тези сладки изкушения, без да се срутим в опита? Ето няколко идеи.
Що се отнася до излишъците, захарта и мазнините са главните герои на лошата диета. Кой е виновен повече?
Че подсладителите са панацеята. Че те са самият терор, още едно оръжие на конспирацията на илюминатите и фронта за освобождение на Гном, за да причини апокалипсис и рак на всички. Каква е реалността? Юнаци или злодеи? Добро или лошо? їTangananica, или Tangananб?
По този повод започваме преглед на предисторията, която науката ни е дала, по отношение на никога добре обмисляните подсладители. е Панацея или апокалипсис? Днес в El Definido ще разберем.
Какво е подсладител?
Подсладителят или подсладителят е продукт, който замества захарта (т.е. захарозата), като обикновено доставя по-малко калории. Има естествени подсладители, като стевия, и други изкуствени, като сукралоза, която е напълно синтезирана. Според FDA, органът, който регулира храните и лекарствата в САЩ, най-известните се наричат още "подсладители с висока интензивност", тъй като имат интензивност на вкуса многократно по-голяма от захарта. Никой не добавя лъжица хапчета към кафето ... Но има и други, с по-малка интензивност, които се получават от алкохол (сорбитол, лактитол и др.) И които имат подслаждаща сила между 100% и 25% захар, и малко по-малко от калориите им.
Какво се използва у нас?
Въпреки че в САЩ са разрешени само шест изкуствени подсладители с висока интензивност и 1 естествен (стевия), тук в Чили нещата са малко по-широки: захарин, цикламат, аспартам, сукралоза, неотам, ацесулфам, стевия, тауматин и декстроза, наред с други . И в двете страни са разрешени подсладители на алкохолна основа.
В момента в Чили подсладителите са имали огромен бум, тъй като Законът за етикетирането стимулира използването му като заместител на захарта в 1550 продукта, което се отнася до Министерството на здравеопазването, което в момента разследва възможните странични ефекти от толкова обилна употреба на тези продукти, особено когато става въпрос за продукти, консумирани от деца.