Подобряване на живота в Cerrito, едно хранене наведнъж от екипа за справяне с бедността
16% от семействата в Cerrito живеят в крайна бедност. Това означава, че те оцеляват със $ 102 на месец. Както вече знаем, бедността не е просто липса на финансови ресурси. Той включва и много видове недостатъци, като хранителните навици на семейството и съответно цялостното им здравословно състояние. Ето защо Fundación Paraguaya се присъедини към Monsanto, за да стартира проекта за засаждане на семена за бъдещия проект в Cerrito, Benjamín Aceval. През декември 2018 г. и януари 2019 г. диетолози и професионални доброволци посетиха местни общности в Cerrito, за да разгледат по-отблизо хранителните навици на 113 семейства, участвали в проекта „Светофар“.
Много важна стъпка в процеса беше да се разгледа отблизо хранителните навици на семействата. В продължение на четири дни диетологът Ана Лаура Мелгарехо Богадо и доброволците от Фондация Парагвай Ада, Мери и Уолтър посетиха всяко семейство, за да обяснят проекта, както и да измерват и претеглят майките и 40 деца на възраст между 0 и 5 години. Само 27,4% от жените демонстрират здравословно тегло, а 37,2% са с наднормено тегло. Други 31% са с наднормено тегло и 1,8% са с поднормено тегло. 12 жени не бяха у дома по време на посещения.
За диетолога Ана Лаура тези цифри показват важността на проекта в Cerrito. „Много жени просто не знаят какво трябва или не трябва да ядат, за да поддържат здравословна диета. Просто им липсва информация и знания. Обясних на всяка жена как трябва да изглежда здравословното хранене с помощта на снимка, показваща чиния със зеленчуци, месо и въглехидрати. Ние разпространяваме копия на тези изображения, така че да ги запомните всеки път, когато ги гледате. " Изображението показва, че 50% от вашата храна трябва да се състои от зеленчуци, 25% зърнени храни и 25% месо. „Много хора ядат твърде много мазнини, ориз или тестени изделия и почти не ядат зеленчуци. Като цяло те също не водят много активен начин на живот ".