По-добре е да се храните без сол Bekia Salud
Има хора, които смятат, че е по-добре винаги да се яде без сол, но наистина ли е по-добре да се яде без сол на всяко хранене?
Анджела Руис Мартинес
Солта започна да се използва за запазване на храните, но в момента, с технологичните средства, с които разполагаме, това не е необходимо и ние основно го използваме, за да добавим вкус към храната. Това е нещо често срещано в нашата кухня и много от нас може да си помислят, че не можем да ядем без сол, но това не е от съществено значение. Сегашният ни начин на живот ни кара да консумираме пакетирани и предварително приготвени храни и те обикновено съдържат повече сол.
Небцето ни се формира през целия ни живот, според хранителните навици. Запознаваме се с това, което е нежно или солено, в зависимост от количеството сол, съдържащо се в храната, която консумираме. Препоръчително е да контролирате приема на сол от детството, по този начин, в стадия за възрастни можем да се храним без сол или с по-малко сол. въпреки това, можем да променим навиците си малко по малко оздравяване на диетата ни, без да променяме драстично вкусовете, с които сме свикнали. Съвсем вероятно е повечето от нас да не знаят колко сол ядем всеки ден. Различните организми, свързани със здравето, оценяват това адекватният дневен прием на сол за възрастен трябва да бъде около 5 грама, еквивалент на чаена лъжичка кафе. Можем да изчислим тази консумация, като умножим по 2,5 грама натрий, който храната съдържа и който трябва да бъде посочен на етикета.
Рискове от прекомерна консумация
Консумацията на твърде много сол може да причини множество здравословни проблеми, сред най-често срещаните са сърдечно-съдови заболявания, и в рамките на тях хипертония, тъй като се добавя рискът от задържане на течности и следователно повишава налягането в артериите. Това също води до наддаване на тегло и принуждава сърцето, бъбреците и черния дроб да работят по-усилено от нормалното за да елиминираме този излишък от нашето тяло. Освен това е свързано и с бъбречна недостатъчност. При нормални условия, излишната сол, която не ни е необходима, се елиминира с урината, но в същото време и калций, благоприятстващ създаването на камъни и намаляващ калция в костите.
Имаме ли нужда от солта?
Каза всичко това, Солта е нашият най-голям източник на натрий и това е от съществено значение за нашето тяло, Макар и само в малки количества, в противен случай ще има обратен ефект, ставайки вреден за здравето ни. По този начин не е по-добре да ядем без сол, но това трябва да е нещо, което контролираме. Нуждите варират в зависимост от възрастта, теглото, физическата активност и т.н. Допринася за хидратацията на нашето тяло и действа в баланса на състава на кръвта.