Какво трябва да правите, да ядете по-малко или да харчите повече Блогът на д-р Дурантес - GENTE SANA%
Дебатът за калорийния баланс е горещ със своите защитници и недоброжелатели. Въпреки това откриваме и друг аспект, който не винаги се споменава в стратегиите за поддържане на телесното тегло. По-добре ли е да ядете по-малко или да харчите повече? Статия, публикувана в списание Alimente на 15.04.2019 .
Без да влизаме в дебата за калориен баланс, истината е, че въпреки че броенето на калории може да бъде ужасна стратегия за повечето хора, както той каза в „Отслабване: Толкова лесно на теория, толкова трудно на практика“, Здрави хора, януари 2019 г., какво ние ядем и какво харчим има какво да кажем.
Логично това не е единственият фактор, ние знаем, че други като кога (по кое време на деня ядем) също влияе, във връзка с нашите циркадни ритми „Хронодиета или как да адаптираме ястията към биологичните ритми“, Алименте, март 2019 г. Или видът храна и как те влияят на нашите механизми за засищане (и следователно дали поглъщаме повече или по-малко калории) "Д-р Анхел Дурантес, сътрудник в дигиталния вестник Alimente de El Confidencial", Генте Сана, април 2018 г.
Но един аспект, за който не се говори толкова много, е този на енергийния поток. Тоест, по-добре ли е да ядете по-малко калории и да се движите малко, или да ядете повече и да ги харчите? Читателят може да предположи, че разходната част тук влиза в действие, тоест ежедневната физическа активност. Без да искаме да разваляме края на този филм, нека видим какво ни казва науката.
Калоричен баланс или енергиен поток?
Поради степента на заседнал начин на живот в западния свят, по-голямата част от енергията, която консумираме ежедневно, идва от разходите за жизненоважни функции (което се нарича разход или основна скорост на метаболизма или BMR) и отчасти от ежедневните дейности, като например а от работата, самата работа или домакински дейности, „Разходката е добра ... но колко? “, Здрави хора, февруари 2019 г. Този разход се нарича Термогенеза без упражнения (NEAT). Асансьори, транспортни средства или цифрови забавления направиха това малко по малко, че разходите, свързани с NEAT, намаляват все повече и повече.
Изправени пред концепцията за енергиен баланс (разликата между това, което въвеждаме в тялото и това, което харчим), ние откриваме концепцията за енергиен поток: този термин отчита както погълнатата енергия, така и изразходваната, а също и съхранената. Този модел предсказва, че равновесието е по-лесно да се постигне, когато енергийният поток е висок. Ако не изразходваме енергията, която придобиваме, я съхраняваме, което води до затлъстяване. В този смисъл заседналият начин на живот, с ограничение на калориите, не изглежда като устойчива стратегия във времето.
По-добре е да ядем 3000 калории на ден, ако ги изразходваме по-късно, отколкото да останем на 1500 калории, но да сме заседнали.
Връщайки се към един от компонентите на енергийните разходи, основната скорост на метаболизма: в различни проучвания е доказано как тези с по-висок енергиен поток (тези, които са яли повече, но също са тренирали повече и са похарчили повече) са показали по-висока базална скорост на метаболизма. Това е логично, тъй като е известно, че мускулите са един от основните фактори, които допринасят за тази котка, а че мастната тъкан, напротив, съхранява енергия, но на практика не я консумира.