Почистете, отделете, гответе и охлаждайте, за да предотвратите заболяване

Ако сме говорили и показали болестите, причинени от храната, днес предлагаме някои основни правила за избягване на тези заболявания и те са свързани с почистването, разделянето на храната, готвенето и охлаждането й:

отделете

ПОЧИСТЕТЕ: често мийте ръцете и повърхностите
Бактериите могат да се разпространят в кухнята и да стигнат до ръцете ви, дъски за рязане, прибори, маси и храна. За да сте сигурни, че ръцете и повърхностите ви са чисти, направете следното:

Измийте ръцете си със сапун и топла вода за не по-малко от 20 секунди преди и след боравене с храна и след използване на банята, като сте с деца или домашни любимци.

  • Измийте дъските за рязане, съдовете, приборите и масите с гореща сапунена вода след приготвяне на всяка храна и преди обработка на следващата.
  • Използване на хартиени кърпи за почистване на кухненските повърхности.
  • Измийте пресни плодове и зеленчуци в течаща вода от чешмата, дори плодове и зеленчуци с кожа и кора, които не се ядат.
  • За консерви измийте капаците преди отваряне.