По този начин ще избегнете недостиг на витамин D по време на карантина

Липса на излагане на слънце

Не можем да излезем, слънцето не ни дава. Абсорбцията на това хранително вещество става през кожата в контакт със слънчевите лъчи, но диетата също играе роля. Експерт обяснява на Alimente как да отговори на ежедневните нужди

The изолация причинено от пандемията на коронавирус Covid-19 продължава седмица и половина и имаме много време напред. Дни, седмици, в които няма да получим слънчеви лъчи, какво може да причини дефицит на витамин D.

недостиг

„Кожата, изложена на слънчева светлина на закрито, през прозорец, не произвежда витамин D“

Както изясняват Наваро Валверде, на Кардиологичната служба на Университетската болница Вирген де Валме (Севиля), и Кесада Гомес, на звеното за клинично управление по ендокринология и хранене на Института по биомедицински изследвания Maimonides в Кордоба (IMIBIC), принадлежащо към Университетската болница Reina Sofía, RETICEF, в статия, публикувана в „Journal of Osteoporosis and Mineral Metabolism“: „Витамин D3 ( холекалциферол) се образува от неговия предшественик 7-дехидрохолестерол в кожата от ултравиолетово облъчване. В черния дроб витамин D3 се хидроксилира, за да образува 25-хидроксивитамин D3, който се метаболизира до неговия активен метаболит 1,25-дихидроксивитамин D3, за предпочитане в бъбреците. Витамин D3 може да се осигури и от диетата, което е важно източник на принос само в случай на недостатъчно излагане на слънце ".

Те настояват също така, че "в момента недостатъчните нива или дори откровеният дефицит на витамин D, определен като 25-хидроксивитамин D, представлява"епидемия„в световен мащаб засяга повече от половината от населението, описано при деца, младежи, възрастни, жени в постменопауза и възрастни хора; особено ако имат остеопоротични фрактури, където разпространението на ниски нива на 25-хидроксивитамин D достига 100% ".

Говорейки с Алименте, Изображение на резервоар на Фернандо Караско, съдиректор на Nutrygente (Севиля), поясняват: "Недостатъчността или дефицитът на витамин D в момента са много чести в световен мащаб. Препоръчва се серумна концентрация от 30-50 ng/ml, има проучвания, които показват, че 88% от населението има концентрации под 30 ng/mL, 37% стойности, които не надвишават 20 ng/mL и до 7% средни нива под 10 ng/mL ".

Фактът, че в Испания има „повече слънчеви часове годишно, може да ни накара да мислим, че това е проблем, чужд за населението на страната ни, но не и, нашата ситуация е много подобна за останалия свят. При лица над 65-годишна възраст концентрации на този витамин под 20 ng/ml са описани при повече от 80% от хората, а при популациите под 65 години дефицитът достига 40% от населението ", настоява той.