По силата на репички

Те развиват тези зеленчуци, обогатени с различни вещества, които помагат за предотвратяване на затлъстяването и подобряват енергийния метаболизъм

Консумирането на ряпа, обогатена с различни вещества, присъстващи в самия зеленчук, помага за предотвратяване на затлъстяването и подобрява енергийния метаболизъм, според разследване, проведено от Центъра за почвознание и приложна биология на Сегура (CEBAS), принадлежащ към Висшия съвет за научни изследвания (CSIC) ).

помагат предотвратяване

Кристина Гарсия-Вигера, една от изследователите, отговорни за проекта, обяснява в изявление, публикувано днес от изследователския център, че са подлагали червените и розовите репички на стрес, за да причинят щети и в отговор на това растенията са произвеждали вещества, наречени „защита на метаболитите "като глюкозинолати и фенолни съединения.

Появата на тези две вещества в по-висока пропорция от обичайното води до „обогатени“ репички, които са полезни за човешкото тяло, тъй като тези две съединения помагат за предотвратяване или облекчаване на заболявания като затлъстяване или диабет тип 2.

За да проверят лесно работата на тези съединения, изследователите на CEBAS-CSIC използваха мухи и за първи път демонстрираха способността на това животно да метаболизира "изотиоцианати", които са съединенията, получени в резултат на разтварянето на полезните вещества.