Маринована скумрия - Лесна домашна рецепта за готвене в Bon Viveur
Скумрията е перфектна синя риба за готвене с техниката на ецване. Отличната му хранителна стойност, ниската му цена и интензивният му вкус правят маринованата скумрия възвишена закуска. След това рецептата обяснява стъпка по стъпка.
Скумрията или скумрията е много питателна и здравословна сезонна синя риба, която можем да намерим на добра цена на пазара. Традиционната туршия, която ще приготвим по-нататък, може да получи личен щрих, като включи лимонова или портокалова кора или някаква прясна билка на вкус, като риган, розмарин или мащерка. Маринована скумрия може да се готви нарязани или директно нарязани на кръста. Лично аз го харесвам по-нарязан, защото захапката е по-нежна и гладка. Времето за почивка е важно за скумрията да придобие перфектната текстура и вкус.
Информация за рецепта
- Време за подготовка: 15 минути
- Време за почивка: 24 часа
- Време за готвене: 30 минути
- Общо време: 24 часа и 45 минути
- Порции: 6
- Категория: основно ястие
- Вид кухня: Испански
- Калории: 217 Kcal на порция