Плодът на баобаба

Баобабът, известен още като „дърво на маймунския хляб“ или „аптечно дърво“, е местен вид в полусухите райони на Субсахарска Африка, който може да достигне впечатляващи размери, достигайки над 30 метра височина и диаметър 20 метра . По отношение на възрастта е известно, че някои баобаби са на 4000 години.

баобаба

The Баобаб (Adansonia Digitata) принадлежи към семейство Bombacaceae, с повече от 150 вида, типични за тропическите райони и с предимно много големи плодове, като Дуриан (Durio Zibethinus).

The Баобаб плодове, Известен като моно или бои хляб, той също е голям, вариращ от 10 до 45 сантиметра и с форма на круша или пъпеш. От вътрешността му се извлича дехидратираната пулпа, която е разделена на малки брашнести агломерации, от които излизат семената.

В BioCultura успяхме да опознаем този плод и те обясниха, че има горчиво-сладък вкус и когато е прясно отворен, пулпата може да се консумира като бонбон. Но той се консумира най-много при производството на освежаваща и енергийна напитка, тъй като е с високо съдържание на витамини, минерали, аминокиселини и фибри.