Плодът, който може да бъде решението за резистентност към инсулин
Алехандра Еспиноза изследва плодовете и обяснява в „Изобретението на бъдещето“ как златното зрънце може да помогне на 22% от чилийското население, страдащо от това заболяване.
Петък, 24 август 2018 г.
Според Министерството на здравеопазването, a 22% от чилийското население страда от инсулинова резистентност и а 10% са диабетици. Болестта се характеризира с намаляване и неспособност на инсулина да упражнява своите функции, което повишава нивата на кръвната захар над нормалните граници. Последните проучвания показват, че решението за тези пациенти може да бъде жълт плод, увит в пашкул: златно зрънце.
В разговор с Франсиско Аравена в "Изобретението на бъдещето" Д-р Алехандра Еспиноса, на Центъра за изследвания в упражненията, метаболизма и рака, обясни резултатите от своето проучване, което изследва ползите от Physalis peruviana (научно наименование на плода) при животински модели.
Това начин ли е да се търсят терапии чрез друг тип диета?
Разбира се, първите ни открития са свързани с профилактиката на инсулинова резистентност. Имаме модел, в който трансформираме нашите изследователски животни в затлъстели животни.
Дебелите ли ги?
Да, купуваме диета, която е стандартизирана за развитие на затлъстяване и това затлъстяване генерира инсулинова резистентност за около два месеца. При този тип животни тестваме екстракта от пулпата на физалиса и оценяваме дали е предотвратено развитието на инсулинова резистентност.
Какви са резултатите, които сте постигнали с животинските модели?
Доста е интересно, защото човек е склонен да мисли, ако консумирате някакво полезно растение или плод, понякога чувате „работи за всичко“. Физалисът не е добър за всичко. Мишките, които бяха хранени с диета с високо съдържание на мазнини и ние прилагахме плодовете, оставаха затлъстели. Разликите, които открихме при мишката, която не е консумирала физалис, е, че ако нивата на кръвната захар на гладно са били по-ниски, нивата на инсулин са били по-ниски, следователно това са конкретни данни, тъй като, въпреки поддържането на състоянието на затлъстяване, тяхното гликемично управление е значително по-добър от животни, които не консумират физалис.