Здравословна ли е диетата на гладно с периодично гладуване
Възможните полезни ефекти варират от подобряване на липидните профили до загуба на тегло, без да се нарушава мускулната маса и дори регресия на сърдечно-съдовия или диабетичния риск
След няколко момента обикновено сме загрижени за диетата и последиците от нея, както и след коледните ексцесии. Кой друг, който най-малко не се е отказал от гастрономическия фестивал на излишъка в повече или по-малко изискана версия на програмата „яж да ядеш“. Изчислено е, че испанците са качили средно между 2-4 кг и цифри като холестерол са се увеличили от 10 на 20%.
Но януари е тук със своето покаяние и добри намерения като средство за обезпаразитяване. Една от тези добри цели обикновено е да се пренасочи очуканата фигура чрез диета. За щастие все повече хора смятат, че превъзпитанието на храната, основано на правилна диетична структура, е много по-здравословен вариант от диетите от няколко седмици, които ще постигнат точно обратното на това, което рекламират.
Пост, опция
В рамките на превъзпитанието на храната все по-често се чува за периодично гладуване.
Постът закрепва своите корени дълбоко в нашата култура и религия. Християнският пост, еврейският Йом Кипур или мюсюлманският Рамадан са само няколко примера. Платон, Хипократ или Плутарх силно го препоръчват.
В наши дни научният интерес към този обичай не спира да нараства. Причината е многофакторна, но една от основните причини са изследванията върху стареенето и продължителността на живота, проведени с различни видове, като например изследването с нематоди от Харвардския университет или това на маймуни-резус от Университета на Уисконсин-Медисън. Тези изследвания са само два скорошни примера за научните доказателства в това отношение. В случай на нематоди е установено, че гладуването променя митохондриалната активност, забавяйки стареенето. Маймуните резус са били подложени на 30% ограничение на калориите, което е увеличило продължителността на живота им до еквивалент на 130 години при хората. Този последен случай представлява особен интерес, тъй като тези примати имат биология на стареене, много подобна на тази на хората.