Плодът е по-угоен, ако се яде като десерт
Понеделник, 12 октомври 2020 г.
5 фалшиви мита за плодовете, които ви напълняват или ви помагат да отслабнете
Понеделник, 12 октомври 2020 г.
Храната сама по себе си няма способността да наддава или да допринася за загуба на тегло, тъй като начинът на живот, който водим, ще бъде много по-решаващ, когато става въпрос за постигане на едно или друго нещо. Не по-малко решаваща е и кулинарната техника, която използваме, тъй като тя ще определи и крайното калорично съдържание на храната.
Плодовете са една от храните, които пораждат най-много спорове по отношение на диетата. Главно защото приемаме за даденост, че има някои почти чудодейни свойства. Например много хора твърдят, че ядат само плодове. Но специалистите по хранене помнят, че ако ядем само плодове за вечеря, ние най-вече приемаме захари (въглехидрати). И тъй като те осигуряват главно прости захари, те ще доведат до повишаване на нивото на кръвната захар много лесно, което води до възможна хипогликемия по време на гладно (през нощта). Хипогликемията може да причини слабост на следващия ден. Това, което се препоръчва, както е заявено от испанската фондация за хранене (FEN @FENnutricion) в нейния доклад за състоянието на тема „Плодове и зеленчуци: Хранене и здраве в 21-ви век в Испания“, е, че ако решите да имате плодове за вечеря, придружени, с кисело мляко и също с някои зърнени храни: „По този начин ще постигнем по-добро поддържане на кръвната глюкоза, че не сме толкова гладни, когато станем, и че не сме толкова уморени. По този начин освен това ще се получат протеини, въглехидрати и мазнини, в сравнение с яденето само на плодове, които основно осигуряват прости въглехидрати. ".
Ето някои митове за ефектите на някои плодове, опровергани от самия FEN в справочната работа:
„Плодът е по-угоен, ако се яде като десерт“
Много са хората, които решават да ядат плодове преди обяд, заради всички чути коментари. Някои предпочитат да ядат плодовете по-рано, защото казват, че по този начин ядат по-малко храна. В този случай истината е, че плодовете ни задоволяват повече, благодарение на високото си съдържание на фибри и това е причината да ядем по-малко. Въпреки това гладът ще се появи по-рано, като се има предвид, че като ядете плодовете, преди да сте изяли по-малко храна. Други решават да не ядат плодовете за десерт, защото вярват, че по този начин плодовете ги правят по-дебели. Но истината е, че калорийният прием на плодовете и неговата хранителна стойност са еднакви независимо дали се ядат преди, след или по време на хранене. Заедно с това трябва да се отбележи, че няма научно изследване, което да доказва, че консумацията на плодове като десерт причинява храносмилателен дискомфорт или че е по-„угоена“, вместо да се консумира между храненията. Също така трябва да се отбележи, че плодовете не угояват, този, който напълнява, е този, който консумира повече калории, отколкото би трябвало.