Плодови напитки, идеални за придружаване на диетата CuidatePlus

Мар Севиля Мартинес

плодови

Петък, 15 април 2016 г. - 18:00

430 публикувани новини

Плодовете и зеленчуците са основни храни в рамките на здравословна храна и балансиран, като Средиземноморска диета. Те допринасят хранителни вещества и по-голямата част от витамини които са необходими за всеки ден. Освен това тези два вида храни не могат да липсват в a Диета за отслабване.

Ежедневните режими и ситуацията означават, че много пъти не отделяме необходимото време за приготвяне и определяне на диетата, която трябва да спазваме и избираме други по-бързи формати за консумацията им, като плодови и зеленчукови сокове.

Тези храни, като Сузана Монерео, член на борда на директорите на Испанско общество за изследване на затлъстяването (Seedo), са течни екстракти от плодове и зеленчуци, извлечени под налягане, които основно осигуряват вода и захари с някои витамини, стига да не са били манипулирани.

въпреки това, ако целта на човек е да отслабне, соковете не са най-добрият вариант. „Идеалното би било да се вземат цели плодове. По този начин, като се наложи да ги дъвчете и смилате, ще можем да се чувстваме доволни от много по-малко храна и следователно ще ядем по-малко калории ”, обяснява Андреа Маркес, диетолог-диетолог на Европейски медицински институт за затлъстяване (IMEO) и експерт по гастрономия.

От друга страна, говорителят на Seedo предупреждава, че трябва да се внимава особено с пакетираните сокове, тъй като повечето идват от плодови екстракти, които са загубили витамини поради нагряване и са добавили захари и мазнини, за да имат по-добър вкус. Няма засищащ ефект и не почиства клетките. „Те не губят тегло, освен ако не правят течни диети с много ниско калорично съдържание, в който случай те винаги трябва да бъдат наблюдавани от експерт“, повтаря той.

Друга причина, която Маркес посочва защо не са най-добрата алтернатива за отслабване, е тази, когато ги изстискваме, ще елиминираме част от фибрите, налични в тях, докато поддържаме количеството фруктоза (присъства естествено в плодовете, но често се добавя и към сокове в значително допълнително количество). „Следователно, без фибри, усвояването на фруктоза и последващото освобождаване на глюкоза в кръвта ще бъде много по-бързо, отколкото при цели плодове, пикът на инсулин в кръвта е по-голям и това ще ограничи загубата на тегло, тъй като когато е инсулин е тялото не използва мазнини като енергиен източник ”, добавя той.

Ползи от сокове

Въпреки че експертите се съгласяват, че е по-добре да се приемат цели плодове, те посочват, че винаги е за предпочитане да се пият сокове, отколкото да не се консумират плодове и зеленчуци. Освен това соковете осигуряват и ползи за здравето. Monereo показва, че те благоприятстват хидратацията, помощ срещу запек и ако са прясно приготвени, те осигуряват витамини.

От друга страна, за да извлечете максимума от тях, Маркес препоръчва да подбираме добре храните, които ще използваме, за да ги направим, и да търсим зеленчуци, които са по-богати на фибри и минерали като напр. фолиева киселина (спанак, манголд) или плодове с ниско гликемично натоварване (портокал или ягоди). „Освен това винаги трябва да се опитваме да избираме тези, които са в сезона, да ги правим сами, без да добавяме повече захар, да не премахваме пулпата и да не приемаме повече от една на ден“, уточнява той.