7-те храни, които никога не бива да загрявате в микровълновата фурна
Въпреки полезността на този уред, за някои храни е по-добре да използвате фурната.
След повече от 70 години от изобретението на микровълновата печка от инженера Пърси Спенсър, рядко може да се намери испански дом, който да няма нито една от тези кухненски фурни, които служат както за нагряване на чаша мляко, така и за приготвяне на предварително варена лазаня.
Известно е, че има някои продукти, които не трябва да се поставят вътре в тези устройства, като пластмаси, които не са подходящи за микровълни, или алуминиево фолио, наред с други. Въпреки това, готвене малко храна с този уред може също да крие определени рискове.
Варени яйца
Независимо дали са с черупка или вече са обелени, не е препоръчително да се затоплят твърдо сварените яйца в микровълновата фурна, тъй като влагата вътре създава натрупване на пара подобно на миниатюрна тенджера под налягане, която може да експлодира вътре. Всъщност той може да се справи добре с топлината на този уред, но в крайна сметка експлодира, когато бъде извлечен от него.
Най-добрият съвет е да избягвате да слагате варени яйца в микровълновата печка. Но ако искате да го загреете с други храни, най-добре е да го нарежете на малки парченца, за да избегнете по-големи злини.
Кърма
Днес е много често да се замразява кърмата за по-късна употреба. Не е лоша идея, но претоплянето му в микровълновата не е добър вариант.
По същия начин, по който вълните от това устройство загряват храната неравномерно, възможно е бутилка кърма да страда от подобни последици, създавайки „горещи точки“, които могат да изгорят бебето.
В тези случаи Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) съветва кърмата да се размразява и затопля в тенджера над огън или с гореща чешмяна вода, но не и в микровълновата фурна.
Ориз
Въпреки че звучи парадоксално, Агенцията по хранителните стандарти в САЩ уверява, че претоплянето на ориза може да причини хранително отравяне, макар и не винаги. В този случай се дължи на относително често присъствие на бактерията Bacillus cereus, много устойчив дори на високи температури, въпреки че топлината може да го унищожи. Проблемът обаче е, че този микроорганизъм е способен да произвежда токсични спори, както напомня проучване, публикувано в International Journal of Food Microbiology.