Плодове Тартът с изненадващ ефект от намаляването на мастния дроб
Антоцианинът, съединение, което присъства в черешите, има силата да намалява мазнините в кръвта, които насърчават развитието на чернодробна стеатоза, свързана със затлъстяването
Пандемията covid-19 оттегли на заден план други големи глобални здравни проблеми, като наднорменото тегло и затлъстяването, което страда от повече от половината от световното население и което носи сериозни последици за здравето, като диабет, хипертония, проблеми с кръвообращението и безалкохолен мастен черен дроб.
Това последно заболяване (наречено чернодробна стеатоза) засяга повече от 20% от възрастното население. Не предизвиква симптоми, така че когато се открие, той е във фази 1 или 2 и въпреки че обикновено няма усложнения, в някои случаи прогресират до фиброза това дори изисква чернодробна трансплантация. Добрата новина е, че болестта се подобрява при отслабване, но и с помощта на диета, тъй като се откриват все повече храни, които оказват защитен ефект срещу този проблем.
Горските плодове съдържат антоцианини, съединения с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства
Последният беше разкрит само преди две седмици чрез списание „Хранителни вещества“: все пак става въпрос за череши не се яде цяло като плод, но си сок и приготвен в торта. Изненадващата (и вкусна) находка дойде екип от изследователи от Италианските университети в Ла Сапиенца и Камерино и Германският университет в Лайпциг.
Антоцианинови добавки
Много съединения, присъстващи в плодовете и зеленчуците, имат важни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, поради което се появяват като потенциални лечения за някои заболявания. Това е случаят с антоцианините, открити в червени, сини и лилави плодове и зеленчуци. Многобройни научни изследвания показват, че богатите на антоцианин растителни екстракти намаляват хиперлипидемията.