Плодове тамаринд, тропически плод с ползи за здравето
КИСЛО-СЛАДКИ ПЛОД
От особен вкус и много разпространен в азиатските и африканските страни, тамариндът обикновено участва в множество рецепти, като типичните сотирани юфка в Тайланд
Прилича на грах и на вид стафиди, но всъщност това е тамаринд, тропически плод, все още непознат в Испания. Тази храна обаче е много разпространена в Индия, Тайланд, Африка и страни от Латинска Америка като Мексико и Коста Рика. Освен това се откроява с наличието на сладък вкус с докосвания горчиво и кисело това го прави различен и това допринася със специфични вкусови нотки към кулинарните препарати, които го правят част от рецептата му. Това, добавено към благоприятни ефекти което може да има върху здравето, го прави съставка, която си струва да се знае.
Много калорични, но питателни
Когато разглеждаме хранителния профил на тамаринд, висок калориен прием има по отношение на други плодове, но също и количеството на минерали и антиоксиданти които можете да предложите на тялото. И е, че 100 грама от този продукт осигуряват следните хранителни вещества, според данни, публикувани от Министерството на земеделието на САЩ:
- Енергия: 239 калории
- Протеин: 2,80 грама
- Мазнини: 0,60 грама
- Въглехидрати: 62,50 грама
- Фибри: 5,1 грама
- Магнезий: 23% от препоръчителната дневна сума
- Калий: 18% от препоръчителната дневна сума
- Желязо: 16% от препоръчителната дневна сума
- Калций: 7% от препоръчителната дневна сума
- Съвпада: 11% от препоръчителната дневна сума