Плодове и зеленчуци,; в сок или цели
Актуализирано на 15 юли 2020 г., 15:51
Зелените сокове се превърнаха в много разпространен начин за ядене на плодове и зеленчуци. Но дали е по-добре да ги приемате в сок или да ги приемате цели?
Зелените сокове са тенденция на мода за няколко години. Това са препарати, които обикновено имат малко плодове и зелени листа (спанак, зеле, зеле ...), а след това в зависимост от рецептата имат и други зеленчуци (морков, целина, цвекло ...) и подправки в зависимост от вкуса на всеки един (лимон, чесън, джинджифил, канела, куркума ...).
До там изглежда здравословна тенденция Което не бива да се удря и е вярно, че тъй като панорамата е на нивото на храната, модата, която защитава консумацията на плодове и зеленчуци, не трябва да бъде по-малко аплодирана.
3 причини да предпочитате зеленчуците пред соковете
Ако сравним същия зеленчук и/или плод, който приемаме в зелен сок, с консумацията му цял (в салата, на хапки, в плодова салата ...) Вторият вариант е очевидно по-добър. Това са причините:
1. Запазваме фибрите
Абсолютно абсурдно е да се вземе от зеленчуците една от най-добрите им части да направим сок и вярваме, че сме подобрили нещо. Фибрите са полезни не само за „ходене до тоалетна“, но също така са полезни храни нашата микробиота, като действа като пребиотик, улавя токсините и ги прави по-малко време в контакт с тялото ни, предотвратява колоректалния рак и регулира глюкозата в кръвта, наред с други предимства.
8 пробиотици и пребиотици за вашата чревна флора
2. Запазваме матрицата
В една цяла храна всички нейни компоненти са къде и как трябва да бъдат. Когато с помощта на остриета или притискачи ние разбиваме клетъчните стени, увеличаваме окисляването, хранителните вещества се губят и да промените синергията между тях. Това не е нищо сериозно, но не е и "по-добро".