Плодове и зеленчуци какво означава техният цвят
Fucsia.co
Всички знаем, че колкото по-многоцветно ястие, толкова по-добре за здравето, но каква е реалната полза от всеки от цветовете на нашите плодове и зеленчуци?
Плодовете и зеленчуците имат уникални хранителни качества: те са нискокалорични, съдържат голямо количество вода, водоразтворими витамини като витамин С, фолиева киселина, витамини от B-комплекс, мастноразтворими витамини като бета каротини, витамини А, Е и К, минерали, където калият, магнезият и фибрите се открояват.
Консумирането на пресни плодове и зеленчуци ежедневно може да предотврати развитието на сърдечно-съдови заболявания, храносмилателни разстройства, някои видове рак и невродегенеративни заболявания, а също така ви помага да се борите срещу наднорменото тегло и затлъстяването.
Имаме различни начини да ги подготвим и въведем в ежедневното меню, важното е да използвате въображението си, така че използването му да не е еднообразно. По отношение на плодовете те могат да се консумират по естествен начин, за предпочитане, за да не се губят фибри, в сок или сок, за предпочитане без цедене, смачкани, комбинирани с кисело мляко и дори смесени със зеленчуци.
Когато отидете да планирате трите порции плодове и двете порции зеленчуци на ден в менюто, трябва да помислите за комбиниране на 5 цвята между тях, защото с това можете да получите всички витамини и минерали, които трябва да консумираме всеки ден.
Тук ви оставяме предимствата на плодовете и зеленчуците от всяка цветова гама:
Жълто и оранжево:
Жълти ябълки, пъпеш, грейпфрут, лайм, манго, портокал, папая, праскова, жълта круша, ананас, мандарина, морков, жълти чушки, жълта тиква и жълти и оранжеви домати.
Тези цветове предпазват от някои видове рак, помагат за зрението (особено за нощно виждане), поддържат сърцето здраво и поддържат имунната система. Ярко жълтите или оранжевите храни съдържат витамин С и бета каротин, които са ключови за здравето. забавяне на преждевременното стареене и кожни проблеми.
Червен:
Червени ябълки, червен закрит портокал, череши, червено грозде, розов/червен грейпфрут, червени круши, ягоди, диня, червени чушки, репички, лилав лук, розови картофи и домати.