Плодове и зеленчуци, голямото забравено - Fundaci News; n Храна; n Здравословни
23.04.2018
Приемането на здравословен начин на живот включва хранене с високо съдържание на пресни растителни храни: плодове, зеленчуци, семена и пълнозърнести храни, бобови растения и грудки. В тази публикация ще се съсредоточим върху важността на включването на плодове и зеленчуци няколко пъти дневно.
Според СЗО през 2002 г. 85% от сърдечно-съдовите заболявания и 15% от различните видове рак се дължат на ниска консумация на плодове и зеленчуци. Смята се, че достатъчната консумация на плодове и зеленчуци би спестила 2,7 милиона живота годишно, значително количество и достатъчно, за да внуши значението на консумацията на тези групи храни от хранително обучение във всички етапи от живота и за всеки тип население.
ИЗВЪНРЕДЕН ХРАНИТЕЛЕН СЪСТАВ: Реплика часовници Panerai
Защитният ефект се дължи на цялостния набор от храни, а не на някакво специфично хранително вещество, тъй като всички те са от съществено значение и ние се нуждаем от тях в определено количество в зависимост от нашите характеристики: Препоръчителни прием на хранителни вещества.
И двете групи храни се открояват от една страна с високия принос през както разтворими, така и неразтворими фибри, както от съществено значение ежедневно, така и силно засищащо. Фибрите помагат в борбата със запека, регулират нивата на липидите в кръвта като холестерол, регулират нивата на кръвната глюкоза, предотвратяват ракови заболявания като дебелото черво ... наред с други положителни ефекти.
От друга страна, ние подчертаваме много високото съдържание в витамини от група В, витамин С и К и минерали и във фитохимичните съединения,Реплика на Hublot King Power, т.е. нехранителни компоненти, които се открояват със своя антиоксидантен потенциал като полифеноли, флавоноиди, каротеноиди. В допълнение, някои витамини като С, силно антиоксиданти, както добре. Всеки плод или всеки зеленчук съдържа различни фитохимикали, всеки с различни предимства, така че колкото по-голямо е разнообразието от плодове и зеленчуци, толкова по-добре. В този случай фитохимикалите не съдържат препоръчителни дневни дози, но знаем, че тяхната редовна консумация по естествен начин чрез диета е изключително полезна за всички.
И двете групи храни са основно вода, между 85-95% от общия състав, така че калорийната им стойност не е много висока (тъй като е особено ниска в зеленчуците), те съдържат почти никакви мазнини и енергийният им прием идва главно от сложни и прости въглехидрати.
Захарта, съдържаща се в тази група храни, здравословна ли е тя?
Захарта, съдържаща се в плодовете, е предимно здравословна захар, която според СЗО не се счита за безплатна или добавена захар, така че може и трябва да се консумира без страх. За да бъдем по-конкретни, СЗО съветва да не се превишава максимално допустимата граница от 20 грама безплатна захар дневно при възрастни, което е най-ниската препоръка при децата. В това ограничение влизат: трапезна захар, безалкохолни напитки, сладкиши, бисквити и сладки зърнени храни ..., но не и плодове или зеленчуци.
Във всеки случай препоръката ще бъде да консумирате плодовете и зеленчуците на цели парчета, за предпочитане пресни, местни и сезонни. Можем да изберем и неговата смачкана версия като кремове или зеленчукови пюрета или плодови смутита, в които се възползваме от цялото парче. В случай на сокове и смутита, трябва да смекчим консумацията им и да не го разглеждаме като друга порция плодове или зеленчуци, тъй като в хранително отношение е различен както по състав, така и по начина, по който го метаболизираме в тялото.