Плодов сок срещу атеросклероза - Levante-EMV

Споделете статията

Гроздето, ябълките и техните сокове предотвратяват появата на атеросклероза при гризачи с диета, богата на мазнини и холестерол. Плодовите сокове са имали по-мощен антиатеросклерозен ефект от самите плодове, според екип от изследователи от университета в Монпелие.

levante-emv

Повечето от плодовете, които ядем, са преработени, но информацията за хранителния състав на плода е ограничена до естествената му форма. За да проучат как сокът би повлиял на съдържанието на фенолни съединения в плодовете, които са мощни антиоксиданти, изследователите хранеха хамстери с грозде, гроздов сок, ябълка, ябълков сок или вода, заедно с диета, предназначена да причини атеросклероза; състоянието се състои от натрупване на мастни натрупвания по артериалните стени и може да доведе до инфаркт или инсулт.