Плоча леща и ориз струва седем пъти по-малко от киноа »
Мариан Лопес, популярният аптекар Гарсия, ще преведе през супермаркета публиката, която присъства на нейната беседа на Woman Power утре в търговския център Espacio León (19:00). Въображаемо посещение, което ще извършите с реални данни, за да разкриете тайните на етикетирането и триковете на индустрията, за да ги приемете като здравословни храни, които не са толкова здравословни. Този лекар по фармация от Белмонте (Куенка) е преминал от управлението на аптека в град в Уеска до даването на съвети чрез своя блог, който има повече от 2 милиона посещения на месец и в социалните мрежи. Тези, които желаят да присъстват на тази работилница, за да се научат как да се хранят по-добре, могат да вземат билетите в Espacio León. С чувство за хумор и съпричастни сравнения, дори започвайки да пее, за да направи посланието по-достъпно, Boticaria García ще служи в Леон като лекарство за разкриване на хранителни вещества. Без измама или картон. Тя е доктор по фармация и професор по хранене в университета Isabel I в Бургос. Освен с блога, Boticaria García си сътрудничи с няколко телевизионни програми и дигитални вестници.
Какво означава да се храниш добре в днешно време?
—Всеки знае, че трябва да ядете плодове и зеленчуци. Но трябва да демистифицирате лъжи като това, че закуската е най-важното хранене или че някои храни ви правят по-дебели през нощта.
- Какви насоки трябва да се спазват?
—В миналото за хранителната пирамида се говореше като за златното правило на здравословното хранене, сега „плочата на Харвард“ се използва повече. Половината от това, което ядете, при всяко хранене трябва да бъдат плодове и зеленчуци, една четвърт здравословен протеин (пилешко, пуешко, заешко, ядки) и още една четвърт пълнозърнести храни. Визуализирам го в Instagram с хаштаг #platosportugal. Че плочите имат повече червено и зелено, че приличат на знамето на Португалия. Важно е да не ядете ултрапреработени ястия. Гърне с леща може да бъде много здравословно, но вещества като натриев глутамат се използват в много удобни ястия. Ако ядем само минимално преработени храни, това е добре, но не и ултрапреработените.
„Икономически ли е проблемът?“ На хората се изпраща съобщението, че трябва да се храните здравословно, но тогава евтиното е пекарната.
"Яденето лошо е много евтино." Но да се храните добре не е толкова скъпо. Бобови растения, яйца, пилешки сандвич или хляб със сирене са много здравословни неща. Но има инсталиран комфорт. Отварянето на фоскито е също толкова бързо, колкото и обелването на банан.
Мариан Лопес е аптека Гарсия. DL
- Защо е важно да погледнете етикета?
—Тъй като има много псевдонаучен маркетинг, твърдения, които подтикват, че храните, които не са здравословни, са. Те не подвеждат, но могат да заблудят. Особено в хляб, варена шунка и млечни продукти.
-Какво да погледнете?
- Говоря за седемте основни заповеди за етикетиране. Трябва да разгледате хранителната таблица, списъка и реда на съставките. Важно е да се определи количеството захар. Те са много прости насоки. Например, очевидно много здравословно плодово смути с мляко вероятно има 15% мляко и сок, а останалата вода и захар. Как добавят витамини и са склонни да мислят, че са здрави.