Пълнозърнести кифлички от моркови и банани
В главата ми кифла има нещо плътно, но сочно, много ароматно и с малко рустикална текстура, но нищо мазакотно. И не прекалено сладко, защото за мен те принадлежат към полето на закуските и закуските, като тези кифлички от моркови и банани, пухкав и сочен, чудесен за потапяне в мляко или кафе.
Няколко пъти съм коментирал колко обичам сладкиши от моркови; Комбинирането му с банани от тези, които узряват много бързо през лятото, беше успех. Единственият недостатък е настъргването на зеленчуци, донякъде досадна задача, която благодарение на кухненски машини като Magimix Cook Expert можем да постигнем само за секунди. От само себе си се разбира, че може да се направи перфектно на ръка с добра ренде, винаги с внимание.
Съставки
- Яйце 2
- Обелен и пасиран зрял банан 140гр
- Ванилова есенция 5 мл
- Кафява захар 100гр
- Слънчогледово олио 30 мл
- 100 г сладкарско брашно
- Пълнозърнесто брашно или спелта 100 g
- Овесени ядки 40 g
- Сол 2 g
- Смляна канела 4гр
- Смляно индийско орехче 1гр
- Химическа мая 5 g
- Натриев бикарбонат 5 g
- Мляко 100 мл
- Настърган морков 150гр
Как се правят кифлички от моркови и банани
Загрейте фурната до 180 ° C и подгответе тава с 12 кухини за кифли или кифли, с капсули или като ги намажете с масло или масло. Измийте, подсушете и леко обелете морковите, ако са малко грозни отвън. Поставете прозрачния резервоар и решетка с 2 мм решетъчен диск.