Пълнозърнест хляб Keto - Lara de Gregorio Naturopath And Nutricional Coach

Предизвикателството на хляба без въглехидрати

Преди няколко седмици публикувах рецепта за "бадемов хляб" на istagram, без въглехидрати.

пълнозърнест

Не го публикувах в блога, защото не ме убеди, тъй като беше доста тежък за смилане поради голямото количество бадеми и яйца.

След много тестове и модификации, Днес споделям най-добрата си рецепта за кето хляб, благодарение на яйцето чиа (веган начин за заместване на яйцето) успях да създам кето или кето хляб само с 2 яйца.

Както добре Намалих бадемовото брашно само до 100 гр. Ето защо казвам, че това е най-добрият ми кето хляб, тъй като е лек и супер храносмилателен.

Резултатът е феноменален, много добър вкус, невероятно пухкав, с естествено сладко докосване и много ароматен (благодарение на кокосовия орех).

Друго нещо, което правя, за да е по-леко, е накиснете бадемите за 12 часа и след това ги дехидратирате, по този начин се получава по-светло бадемово брашно.

Ако нямате дехидратор, можете да го направите растително мляко и да се възползвате от бадемовия прах, който остава в плика след приготвянето на растителното мляко, това е кухненска опция за използване.