Пълнозърнест хляб Dukan; Dukan Maria Martinez Рецепти
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
Pierre Dukan включва порция от 45 грама пълнозърнест хляб на ден както в НОВАТА диета Easy Dukan от четвъртък, така и във фазата Консолидация на първоначалната диета. Също така ви позволява да имате пълнозърнест хляб, в случай че не можете да получите истински пълнозърнест хляб. Знаете ли каква е разликата между двете? Бихте ли знаели как да разпознаете пълния хляб?
Пълнозърнест и пълнозърнест хляб
В предишната публикация ви показах три примера за пълнозърнести хлябове, подходящи за диетата New Dukan, а също и за оригиналната диета Dukan (дори от фазата на круиза). Казах ви, че трябва внимателно да проверите етикета, защото не всички хлябове, които изглеждат пълнозърнести, са истински пълнозърнест хляб: когато в списъка на съставките пише „пшенично брашно, ръж, малц и т.н. + трици“, което не е пълнозърнест хляб, това е пълнозърнест хляб .
Ето един пример. Погледнете списъка на съставките на този ръжен хляб и ще видите, че той не се прави с пълнозърнесто брашно, а с „пшенично брашно, вода, ръжено брашно, слънчогледови семки, мая, пшенични трици“
Внимавайте, овесеният хляб на Mercadona НЕ е подходящ. http://wp.me/p2TVu0-1qV
Това е маскиран бял хляб
Въпреки че тези хлябове изглеждат по същия начин като пълнозърнест хляб и имат вкус на пълнозърнест хляб, те всъщност са направени от рафинирани брашна, същите, използвани за приготвяне на бял хляб.
Проблемът е в това Когато ядем пречистен хляб от брашно, храносмилателната ни система е в състояние да извлече бързо въглехидратите си. Това води до повишаване на нивата на глюкоза в кръвта и организмът реагира, като превръща тези хидрати в мазнини и съхранява мазнини, точно обратното на това, което търсим, ако сме на диета за отслабване.
Взето от книгата "Методът на мекия Дюкан" http://bit.ly/DukanFacil
Пълният хляб е "по-малко лош" от белия
Ами целият хляб? Че въпреки че сега отново добавят триците и го допълват със семена, богати на фибри, въздействието му върху метаболизма е различно от истинския пълнозърнест хляб. По-малко лошо от белия хляб, разбира се. И разбира се много по-малко лоши от тези на хляб, към който е добавена захар. Фибрите в триците и семената частично намаляват скоростта, с която хидратите от хляба преминават в кръвта, но никога по същия начин като фибрите от пълнозърнести храни.
Какво е различното в истинския пълнозърнест хляб?
Когато имаме хляб, приготвен с пълнозърнесто пълнозърнесто брашно, храносмилателната ни система трябва да работи, за да отдели фибрите от нишестето. Не успява да отстрани бързо всичките си хидрати, но те се освобождават бавно и непрекъснато. Така че нивата на глюкозата в кръвта не се покачват нито толкова, нито толкова бързо, така че тялото да има възможност да изгори тази енергия. Това не означава, че не се напълнява, за протокола: ако ядем твърде много хляб, дори пълнозърнест хляб, няма да можем да изгорим всички тези въглехидрати и след няколко часа тялото ще ги спаси във формата на мазнини.