Пълно ръководство за изгаряне на мазнини от Eguzki Medium
Егузки
10 януари 2019 г. 9 минути четене
Изгарянето на мазнини е голям бизнес. Само погледнете брутните приходи на индустрията за отслабване, която се случва на 66 милиарда долара годишно, като доказателство, че има пари, които да помогнат на хората да загубят нежеланите телесни мазнини.
Хапчета, отвари и прахове от всякакъв вид са издавани през десетилетията с единствената цел да помогнат на индивида да се бори да поддържа идеален състав на тялото. И за известно време хората изпитват известен успех с индивидуалните си цели за отслабване. Но разбирате ли, всички пари, които индустрията за загуба на мазнини генерира всяка година, не са се превърнали в трайни резултати за потребителя. Около 70% от населението на САЩ е с наднормено тегло или затлъстяване, а процентът на хората на възраст между 12 и 17 години с наднормено тегло се е удвоил от 1980 г. насам.
Освен това около 95% от хората с наднормено тегло или с наднормено тегло, които се опитват да спазят диета, в крайна сметка възстановяват загубеното тегло (а понякога и повече) в рамките на една година от опита си за диета. Достатъчно е да се каже, че настоящата система за отслабване не е много ефективна, независимо колко печеливша е.
И преди да обвинявате индустрията, трябва да осъзнаете, че и двете страни са виновни. Потребителят не може да се придържа към диетата си, а индустрията популяризира диети, които не са устойчиви и методи и тактики, които в най-добрия случай са безполезни.
И тъй като настоящата система не работи особено добре, какво можем да направим, за да подобрим загубата на мазнини за потребителя и да им помогнем да загубят мазнини веднъж завинаги? Образовайте ги. Както при повечето неща в живота, колкото по-добре разбирате даден предмет, толкова по-вероятно е да успеете да приложите неговите принципи и да изпитате успех.
Така че, имайки предвид това, нека обсъдим подробностите как тялото ви изгаря мазнините.
Изгаряне на мазнини = окисляване на мазнини
Първо, нека се погрижим малко за терминологията. Що се отнася до изгарянето на мазнини, това, за което наистина говорим от физиологична гледна точка, е окисляването на мазнините. Какво означава това?
Както вероятно знаете, мастните клетки (мастната тъкан) са основното място за съхранение на телесните мазнини и те са в постоянно състояние на въртене, което означава, че мазнините непрекъснато навлизат или излизат в зависимост от различни фактори, включително хормони, хранене, и метаболизма. Нетният ефект на тези фактори определя количеството мастни киселини, циркулиращи в кръвния поток, и количеството съхранявани телесни мазнини.
Мазнините се съхраняват в мастната тъкан като триглицериди. Тези триглицериди се освобождават в кръвта чрез действието на хормон-чувствителния ензим липаза (HSL), където след това могат да бъдат изгорени („окислени“) за енергия. Този процес на освобождаване на съхранените мастни киселини в кръвта за производство на енергия е известен като липолиза.
Какво се случва по време на окисляването на мазнините?
Окисляването на мазнини може по същество да бъде разделено на три фази:
1. Липолиза = Освобождаване на натрупаните мазнини
Триглицеридите се състоят от глицеролов "гръбнак" и три мастни киселини. За да може тялото ви да изгаря мастни киселини, те първо трябва да бъдат отделени от молекулата на глицерола. За да се случи това, ензим, наречен липаза, отделя мастните киселини от глицерола чрез хидролиза.
2. Мобилизация = Транспорт на мазнини за окисляване
Втората фаза на изгаряне на мазнините идва под формата на мобилизация на мастни киселини. След отделяне и освобождаване от мастната клетка, мастните киселини навлизат в кръвта, където циркулират, прикрепени към протеин, наречен серумен албумин. Серумният албумин действа като вид "такси", което помага за транспортирането на мастни киселини до целевата клетка, която изисква енергия и влиза в мускулите, за да бъде "изгорена".
Причината, поради която мастните киселини изискват транспортните действия на албумина, се дължи на факта, че кръвта се състои предимно от вода. Както сте се убедили от първа ръка, ако някога сте правили своя дресинг за салата, водата и олиото не се смесват добре. Това се дължи на факта, че мазнината не е разтворима във вода, което означава, че не се разтваря във вода.
Като такъв, албуминът служи като протеинов носител, който кара мастните киселини от такситата да преминават през кръвта към мускулната клетка, когато е необходимо. Всеки албуминов протеин може да носи няколко мастни киселини със себе си. След достигане на целевата клетка, ние влизаме в последната фаза на процеса на изгаряне на мазнини.
3. Окисление = изгаряне на мазнини, което да се използва за гориво
Тъй като мастните киселини навлизат в клетката, те се съхраняват в цитоплазмата на клетката, която е гъстият разтвор, който запълва вътрешните области на клетката. Но ние не искаме мастните киселини да останат в цитоплазмата. За да бъдат преобразувани в АТФ (т.е. да бъдат изгорени за енергия), те трябва да влязат в митохондриите на клетката, което може да се разглежда като мини-ядрен реактор на всяка отделна клетка, която генерира енергията, необходима за захранването на клетка. Сега действителният процес на превръщане на мастните киселини в АТФ се нарича бета-окисление. Това е многоетапен процес, който сам по себе си изисква продължителна дискусия и задълбочено потапяне в биохимията, което ще приспи повечето читатели.