Пълно меню с неживотински протеин - Bekia Salud
Има много зеленчуци, семена и зърнени храни, които съдържат големи количества протеин и които можете да приемате.
Алисия Реболо Санчес
Вегетарианците и веганите са загубили броя на случаите, в които са ни питали откъде черпим протеини, ако не ядем месо и въпреки че е вярно, че има повече знания за вегетарианската храна и за продуктите на растителна основа и ползите от тях все още има хора, които смятат, че растителната храна не осигурява необходимото количество протеин, което трябва да приемаме на ден, нещо, което е категорично невярно, тъй като е доказано, че животински протеин е напълно заместим с растителен протеин.
Преди, когато човек искаше да се храни с високо съдържание на протеини, почти веднага се насочи към месото. Въпреки това, много от месото, което се яде, съдържат голямо количество мазнини, които изобщо не са здравословни, защото генерират холестерол, който може да ни доведе до развитие на сърдечно-съдови заболявания докато неживотинският протеин е много по-здравословен, тъй като не носи такъв тип рискове.
Има много зеленчуци, семена и зърнени храни, които съдържат големи количества протеини, като това е най-препоръчителната опция за тези, които не искат да продължат да ядат месо или искат да намалят консумацията си. След това ви показваме някои от тези храни, за да можете да ги приготвите пълно меню с неживотински протеин .
Киноа
Киноата е една от основните зърнени култури във веганската диета и се счита за „суперзърнена култура“, тъй като не само осигурява много протеини, но има и изключителни ползи за нашето здраве. Киноата е добър заместител на ориза, тъй като може да го смесва с традиционни ястия като леща, нахут или салати и да ги приготвя със зеленчуци и дори да приготвя известното ливанско ястие от табуле.
Гъби и шампиньони
Гъбите и шампиньоните са с високо съдържание на протеини и също имат много ниско съдържание на мазнини. Те са много питателни храни и които лесно можем да включим в диетата си, защото са лесни за готвене и имат много комбинации, можете да ги добавите в яхнии, в тестени изделия, с ориз, на пица, сотирани, в бъркани яйца и т.н. .
Соята е един от най-висококачествените неживотински протеинови източници и когато протеинът съдържа своите 8 незаменими аминокиселини, те се усвояват по-лесно от организма и следователно получаваме всичките му свойства по-лесно. Биологичното качество на соята е 0,91, почти равно на 0,92 говеждо месо. По същия начин, соята е най-богатото бобово растение на протеини (37% от сухото му тегло).