Пълнени гъби

десет минути

Направих тези гъби за първи път, за да се възползвам от някои остатъци от пълнеж с гъби. Резултатът толкова ми хареса, че сега се опитвам да направя гъбния пълнеж обилен, за да може да остане и да направя пълнените гъби.

От употреба и диета не можете да поискате повече.

2 леки сирена

1 чаена лъжичка мус от трюфел

Няколко капки масло

Правим пълнежа, като задушаваме нарязаните гъби с поширан лук, шунка на кубчета, бяло вино, смлян чесън, магданоз и щипка царевично нишесте, както се вижда тук. Запазваме.

За пълнене е по-добре да изберете големи гъби. Носех красиво портобело.

Те могат да се поставят без пилинг, но тъй като никога не бях определял начина за почистването и беленето им по този повод, премахнах кожата с кухненски пирон.