Пълнена торта от просо Mama Bio School of Nutrition
От хилядите възможности, които просото позволява, пълнената торта е добро предложение за споделяне на парти или специална вечеря. Приготвям го като цялостно ястие, защото вътре добавям растителен протеин към зърнените храни, но също така е много богат само със зеленчуци и сос, който го прави по-сочен.
Днешната е рецепта с малко пушено тофу и домат, сос от люспи и моркови. Тъй като това е торта за лятото, представям много узрели домати, органично отгледани, които не приемам по друго време на годината.
И най-хубавото е, че можете да предложите просо на целиакии и хора с проблеми с храносмилането и асимилацията, защото тъй като не съдържа глутен, то се превръща в ястие за най-деликатните стомаси. Разбира се, за тях е по-добре да заместим домата със сос от моркови и лук, смачкан с риган. Ще им стои по-добре!