План за хранене и ползи от растителната диета La Opinion

Какво е храненето на растителна основа?

Растителната, вегетарианска и веганска храна може да бъде супер здравословна и енергична във всеки жизнен цикъл, ако се прави по пълен и разнообразен начин. Включване на по-истинска храна в ежедневната диета. Добавянето на пресни зеленчуци и плодове, семена, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки, водорасли, суперхрани като мака, спирулина, осигуряват на тялото качествена храна и всички необходими хранителни вещества за правилното функциониране, пречистването му и възстановяването на способността му за самолечение.

Ключът е да спрете да консумирате толкова много опаковки, ултрапреработени продукти с основни съставки като пшенично брашно, царевица и соя, захар, мазнини, пълни с химикали, ароматизанти, оцветители, които не подхранват и генерират зависимост. Всичко веганско не е синоним на здравословно. Много вегански храни попадат в тези групи, когато се ядат в излишък, например сейтан, соя, хоривегани, някои търговски бисквитки, превръзки, газирани напитки и други.

Като базирате най-голямото количество на прием върху растенията, вие трансформирате диетата в по-алкална и физиологична, включваща хранителни лекарства сред многото й предимства:

Растенията са с високо съдържание на фибри, което осигурява ситост, контролира усвояването на глюкозата, избягвайки върховете на кръвната захар, стимулира правилната евакуация.
Те имат антиоксиданти, предотвратяват преждевременно стареене, имат противоракови и невропротективни противовъзпалителни ефекти.
Те имат висока концентрация на витамини и минерали: консумирането на цели растения осигурява добра доза витамини и минерали, ензимни кофактори на много метаболитни реакции в организма, което стимулира общата биохимична функционалност на тялото, увеличава енергията и подобрява състоянието на духа.
Те са пречистващи, помагат за елиминирането на токсините чрез нашите пречистващи органи, черния дроб, бъбреците чрез урината, изпражненията, изпотяването.
Те алкализират тялото, което помага да се компенсира ацидозата, причинена от излишната консумация на месо и/или преработени храни.

Важно е да се придружава преходът към диета на растителна основа,- веган или вегетарианец - с пълен кръвен тест с дозировка на витамин В12 и хомоцистеин, за да се оцени здравословното състояние и протокол за добавки, тъй като не е покрит с храни от растителен произход, е много нормално в случаите на гъвкави вегетарианци без контрол на хранителните след изтичане на времето от промяната в диетата, стойностите са ниски и се появяват симптоми.

Откъде черпите протеин?

Може да е най-чуваният въпрос, когато живеете тази промяна в навиците си. Когато спрете да консумирате месо, яйца и млечни продукти, е важно да вземете предвид добавките с протеини, за да покриете всички основни аминокиселини. В растителното царство аминокиселините се разпределят в различни храни: зърнени култури, бобови растения, семена, водорасли, кълнове, ядки, гъби, хранителна мая. Като ги допълваме правилно, ние осигуряваме доставката на протеини. Ето защо винаги добавяме някои от тези храни към ястията. Има различни начини да го направите: можете да добавите зърнени храни с бобови растения в чиния, повече пресни зеленчуци с различни цветове, активирани семена и имаме пълноценно хранене, богато на всички незаменими аминокиселини. Друг начин е да се консумират зърнени или бобови култури с ядки, водорасли, семена, кълнове или кълнове. Идеята е да смесите тези храни с пресни зеленчуци и да създадете различни прости ястия, базирани на истинска храна.

Сиренето и зеленчуковите млека - орхати на основата на семена, зърнени храни или ядки - са отлична възможност за заместване на традиционните млечни продукти, много лесни за приготвяне и пълни с хранителни вещества. Кафе с бадемово мляко, шоколад с горчиво какао, слънчогледово пасте. Вариантите са безкрайни, ключът е разнообразието, допълването и експериментирането в кухнята.