Пясочно тесто 83 лесни и вкусни рецепти
The Счупена маса, Наричано още френско тесто или тесто - пасте бризее, това е едно от основните сладкарски творения, които си струва да се овладеят у дома. Приготвянето му всъщност е много просто и има безброй приложения, както в сладки, така и в солени рецепти, и се приспособява към всички поводи, които ни спохождат.
Доброто занаятчийско тесто от тесто няма паралел с индустриалните реклами. Винаги изглежда добре и с него можем да отбележим изискан и елегантен десерт или да съблазним с по-селски и домашен вид. Пикантните сладкиши са популярни сред всички, те са идеални на празник или за събитие далеч от дома, а също така дава много игра за приготвяне на мезета, канапета или миниатюрни сладкиши.
Основно натрошено тесто: ключовете за успеха
Най-елементарната вятърна маса се състои от малко съставки:
- Обикновено пшенично брашно, за предпочитане разхлабено или от сладкиши.
- Студено масло, по-добре без сол.
- Яйца.
- Захар, ако е приложимо.
- Сол.
- Студена вода.
Едно от предимствата му е, че не е нужно да чакате маслото да се закали или омекне, защото всъщност се нуждаем от него много студено. Добър трик е първо да го нарежете на малки квадратчета или кубчета и оставете го във фризера за няколко минути за да се гарантира, че то възвръща необходимата твърдост.
Използвайки несолено масло, ние можем да контролираме точното количество от тази съставка, която добавяме в рецептата захарта ще зависи независимо дали ще правим по-сладка торта, или подготвяме солена рецепта. Водата трябва да се държи в хладилника предварително, стъпка, която да запомним дали сме през зимата.
Поради своята простота е от съществено значение да заложите първокачествени съставки, Само тогава ще получим наистина вкусно късо тесто, с неустоим вкус и аромат. Качеството на маслото и яйцата е от ключово значение и ще има значение в крайния резултат.