Пита или арабски хляб - SICILIANI CREATIVI В КУЧИНА

арабски

Ma mano che passa il tempo e approfondisco и lievitati mi funrto a uscire fuori dai confini nazionali: oggi Видях lascio the ricetta на питата или арабския хляб. Традиционна част от Близкия изток, община във форма più или по-малко подобна на tutto il bacino del Mediterraneo: Гърция, Ливан, Турция и не сама. Ако се опитах да дам плосък хляб, достатъчно пиато, с particolarità di essere на практика vuoto all'interno, шийте лесно дава potere essere.

Структурата на пита хляб или арабски хляб

Заповядайте, опитайте се накратко КРАТКО ВИДЕО РЪКОВОДСТВО ho ho pubblicato sul mio profilelo Pinterest, по време на партито il pane, che raw има формата на пикола пиадина, гонфия. Ако създадете болта на повърхността, горната и долната част, ако са разделени и панелът осветява формата на палончино. A volta freddo, il pane pita или pane arabo si sgonfia. Моята партия го остави да се отдели и е достатъчно да го отдели за друга механа от farcire come preferite. Това е класически сос за приготвяне на чешмо като l'HUMMUS DI CECI E TAHINI, крем от сусам. Или сосът дзадзичи на основата на кисело мляко и цетриоло или il baba ganush (КРЕМЪТ ДИ МЕЛАНЗАНЕ И ЙОГУРТ). Senza tralasciare фалафел или кебап.

Моля се, процедурата е много проста и ще я видя в passo passo che trovate в публикацията. Достатъчно rispettare и tempi di lievitazione. Яжте винаги, с dosi di lievito madre, или пийте прясна бира или суха бира, опитайте maturazione dell’impasto в frigorifero, dividend il lavoro в надлежно giornate. Oppure тарифа lievitazione в giornata, прескачайки рипозото в хладилник. Като използвам 100 грама ди Farina моно Farco и 400 грама Farina 0, ще използвам само широко farina 0 или тип 1.

The cottura, в forno или в padella

Vorrei spendere се дължи на условно освобождаване на котурата от пита или арабски хляб. Традиционната история е in forno a legna и една минута е достатъчна. Видях che però non tutti abbiamo il forno a legna (компресирайте ме), коттурата в forno у дома deve avvenire alla massima температура (il mio 270 градуса), meglio се вижда от неговата pietra refrattaria. Хо, но аз изпитвам котурата в падела или меглио в пиастра в пиетра лавица и второто ме è la soluzione migliore. Il калория се натрупва от gonfiare ла пита в pochissimi минути. Dovete solo avere l’accortezza di coprire il tegame in mode che il colore si sviluppi nel mode più uniform possiblebile.

На този етап няма съмнение, че ще дам окиат, за да tutte le mie RICETTE DI PANE E LIEVITATI, tra cui l'intramontabile PANE DI SEMOLA COTTO IN PENTOLA (за quale vi ще служи pentola di ghisa, che io suggerisco di acquistare perché davvero utilissima). И видях auguro buona giornata.