Писмо със затлъстяване до Mercedes Milá - North Health Nutrition
Бих могъл да ви кажа всичко, което моите колеги (използвам Хуан Ревенга като пример) вече са направили във връзка с намесата им в програмата Влюбеният Честър на Куатро, говорейки за неговата липса на образование, поне в допълнение към това, че не е знаел как да защити позицията си в полза на невероятния ензим, вместо да използва лична и директна атака, може би в опит (успешен) да отклони вниманието от тест от въпроса.
Но това не е моето намерение. Просто ще изброя факторите, които влияят върху теглото, така че следващия път, когато мислите да се обадите на някой дебел, на или извън камерите, да помислите два пъти. Защото дори това нещо с теглото не е толкова лесно, колкото да ядете по-малко и да се движите повече ... защото ако беше така, не мислите ли, че хората, които имат истински здравословни проблеми, лесно биха отслабнали, като спреха да ядат и да спортуват? Ами не, не е толкова просто. Всъщност тя е много по-сложна, отколкото изглежда. И за съжаление обезогенната среда, в която живеем, не ни улеснява (телевизията е една от тях, с толкова много емоционална реклама и противоречиви послания).
Е, сред факторите, които влияят върху теглото, в допълнение към начина на хранене (което, разбира се, е не просто яденето повече или по-малко, но вида на продуктите, които се поглъщат и начинът за това - вече имаме 3 променливи в едно -) и да се движим (което не е просто разходка с оглед на витрини, а какъв тип упражнения се правят, по какъв начин и колко често), откриваме:
- Генетика. Има генетично предразположение към затлъстяване. Наличието на определени гени като FTO, LEPR, POMC, MC4R, CART, AGRP, PPAR (и много други). Важно е обаче да се отбележи, че наличието на тези гени не винаги означава развитие на болестта, тъй като околната среда може да попречи на експресията на тези гени. Това трябва да включва нутригенетика и нутригеномика, които изследват връзката между генетиката и хранителните вещества, присъстващи в храната.
- Възраст. С напредването на възрастта лекотата на натрупване на мазнини е по-голяма. От друга страна, наднорменото тегло в детска възраст увеличава риска от затлъстяване в зряла възраст. Освен това стареенето предизвиква увеличаване на оксидативния стрес, свързан със затлъстяването.
- Почивка. Липсата на сън или лошата почивка са свързани с повишен риск от наднормено тегло и затлъстяване. Видно е, че децата, които спят повече часове през първите 11 години от живота, имат по-малък риск от затлъстяване в зряла възраст, независимо от пола, часовете на телевизия, физическата активност и семейната социално-икономическа ситуация.
- Стрес. Стресовите ситуации предизвикват освобождаването на определени хормони, които могат да предизвикат модификация на хранителното поведение, влияейки върху избора на храни (по-вкусни, които са тези, които ни доставят най-голямо удоволствие и обикновено са богати на мазнини и захари) и размер на сервиране.
- Култура. Аспекти като училищния контекст, традиционните фестивали, влиянието на медиите (реклама, концепции за изображение на тялото, съобщения за теглото), социалния живот и неговите взаимодействия, наличната храна в различни географски райони или обичаят да се празнува всичко около маса с храна, повлияйте на избора на храна и следователно теглото. Много от тези фактори са свързани с големи порции храна. От друга страна, се вижда, че времето за хранене (Clock ген) може да повлияе на наддаването на тегло или да затрудни загубата му.