ПИСМЕНО хранене в туризма на Scapha
Ева Госендже Абалос (диетолог-диетолог), сътрудник на Scapha (+ ИНФОРМАЦИЯ)
Храна за туризъм
Обикновено, когато тръгваме по групов туристически маршрут, откриваме, че хората поемат да ядат от много добре приготвени кутии за обяд, сандвичи до индустриални ястия ... За един ден със сигурност нищо не се случва и всякаква храна в природата. Струва ни се най-доброто. Но каква би била най-подходящата диета за еднодневни екскурзии? Кои храни са най-удобни?
Храненето в аеробните спортове ще зависи от вида спорт, но има общи черти, общи за всички тях. При аеробни упражнения
дълготрайни, мускулите трябва да работят със средна интензивност за дълги периоди от време (обикновено над половин час). Първоначално, по време на аеробни упражнения, гликогенът (начин за съхранение на глюкоза) се разгражда, за да произведе глюкоза, но когато е оскъден, мазнините (мастната тъкан) започват да се разграждат, осигурявайки енергия за определено време. Това е бавен процес и е придружен от намаляване на производителността. Освен това, тъй като това е бавен процес, ако тялото трябва бързо да получи енергия, рискуваме да започне да изгаря протеини (мускулна маса). Поради тази причина не е препоръчително организмът напълно да изчерпва гликогеновите резерви, които ще трябва да се попълват от време на време.
Съществуват различни диетични препоръки във връзка с практикуването на дългосрочни аеробни физически дейности, в зависимост главно от вида дейност, нейната продължителност и дори културни и регионални аспекти. Доказано е, че консумацията на въглехидрати по време на издръжливост (аеробни) спортове подобрява представянето. Следователно в диетата трябва да се даде приоритет на въглехидратите. От друга страна, храни с голямо количество протеини и мазнини не са препоръчителни, поради затрудненото им храносмилане.
Преди обикновен туристически маршрут не е необходимо да се спазва някаква специална диета. Просто основните правила на пълноценната, умерена, нискомаслена, високо въглехидратна и добре хидратирана диета.
Храна в деня на маршрута
Денят на маршрута трябва да започне с питателна закуска, с храни, богати на сложни въглехидрати (зърнени храни, хляб ...), млечни продукти и плодове. Пример може да бъде: портокалов сок, банан и купичка пълнозърнести храни с обезмаслено мляко.
Трябва да вземем предвид дали имаме време да усвоим закуската, преди да започнем да ходим: