Пилешко сувлаки

Сувлаки обикновено се сервира с дзадзики, сос от кисело мляко с краставици. Тази версия съдържа повече краставица, отколкото кисело мляко, за свежо и свежо, но нискокалорично ястие...

Източник: Martha Stewart Living, септември 2011 г.

Съставките

1 1/2 чаена лъжичка фино настъргана лимонова кора, плюс 3 супени лъжици пресен лимонов сок

2 скилидки чесън, настъргани на ситно

1 супена лъжица пресен риган, смлян

2 супени лъжици зехтин екстра върджин

Едра сол и прясно смлян пипер

1 килограм пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на 2-инчови кубчета

1/2 английска краставица, нарязана

1/2 чаша гръцко кисело мляко без мазнини

3 слива домати, на четвъртинки

1/2 малък червен лук, нарязан на 3/4 инча дебел и нарязан на парчета

4 пълнозърнести пити

Гарнитура: листа от риган

---