Пилешки кус кус #Chatidieta

пилешки

Днес предлагам различна рецепта, типична за традиционната мароканска кухня и която обикновено се харесва на всички. Основата на тази рецепта е грис от твърда пшеница, така че е подходящ да се приема по обяд, в деня, в който ще имаме бавни въглехидрати или за нашето безплатно хранене, придружено с хубаво вино;) Надявам се да ви хареса и да му се насладите:

Състав:

- 1 чаша Cous Cous

- 1 чаша бяло вино

- 1 червен пипер/зелен пипер/жълт пипер (ако един липсва, нищо не се случва)

- 500 гр. Пилешки или пуешки гърди

- Сол и черен пипер и провансалски билки или мавритански подправки на вкус

- Малка шепа кашу (по избор)

Предписание:

- Нарязваме гърдите на не много малки парченца, така че да им отнеме известно време да се направят и да не са прекалено сухи (като за яхния) и ги подправяме с подправки и лимон, покриваме го и го прибираме в хладилника.

- Нарязваме всички зеленчуци (като за рататуй) и ги задушаваме с две супени лъжици зехтин в тиган, когато се пошират ги запазваме и правим пилето в същия тиган, като се възползваме от сока на зеленчуците и олиото.