Пилешки гърди задушени; Лесна и здравословна рецепта!

Един от любимите ми начини за приготвяне на пиле е в бавната печка. Тази рецепта за пилешки гърди за бавно готвене е вариация на моето пиле за бавно готвене. Обичам тази рецепта, защото е толкова проста и гъвкава, а пилето е невероятно влажно и вкусно. Тези пилешки гърди могат да бъдат сервирани като основно ястие или настъргани и използвани за друга рецепта. Използвах тези пилешки гърди като пълнеж за пилешките енчилади. Използвал съм го и за такос, бурито, салати и сандвичи! Да имаш добро, вкусно ръчно приготвено пиле винаги е нещо добро.

Използвам кости в кожата на пилешките гърди в тази рецепта, защото те са евтини и страхотни в бавната печка. Кожата ги предпазва и помага да се предотврати изсушаването им. Обезкостените пилешки гърди без кожа могат да бъдат трудни в бавната печка, тъй като са толкова тънки, но обичам колко удобни са, затова работя върху метод за бавна готварска печка без кости, който да споделя.

Пилешки гърди закипяха

4 4
кост в
кожа върху пилешки гърди, общо около 5 килограма

две
супени лъжици
от изцяло пупообразна подправка за месо

две
чаени лъжички
червен пипер или чили на прах

Използвайте алуминиеви топчета, за да създадете „решетка“ в дъното на бавната печка.

Подправете пилешките гърди.

Поставете пилешките гърди върху фолиото и варете на силен огън 3-4 часа или докато температурата достигне 165 градуса.

---