Пилешка супа със своите кюфтета

Резюме на рецептата

Това е супа с текстура на фин и желатинов крем, много приятна и евтина. Ако искате да го направите по-силен, можете да добавите няколко кубчета препечен хляб.
Пилешкото месо е много нискокалорично поради ограниченото си съдържание на мазнини, но богатството му на протеини, витамини и минерали го прави силно препоръчително. Пилешка супа със своите кюфтета

супа

  • Общо време за подготовка: 90 минути
  • Калории: 150

Състав:

  • 4 пилешки черупки
  • 1 задушаваща кост
  • 1 кост от шунка
  • 2 л. от вода
  • 1 морков
  • 1 глава лук, надупчен с карамфил
  • 1 праз
  • парче целина
  • 1 супена лъжица царевично нишесте
  • ½ чаена лъжичка куркума
  • сол, босилек, кориандър и магданоз
  • ¼ чаена лъжичка лимонова кора
  • Кюфтета: 250 гр. фино смляно пилешко месо
  • 1 яйце и магданоз
  • 1 галета, напоена с мляко
  • брашно за палто, сол и черен пипер